LAB 有分寸的厨房

人体工程学最简单的表达，即能够满足人体活动最舒适的尺寸，它着眼于“人”。相信很多人在生活中都遇到过一些别别扭扭让行动非常不便的场景，问题可能就出在设计者当初没有让对应的空间符合人体工程学。本期的采购实验室，我们用最直观的方式来呈现厨房的人体工程学，无论你是煮夫还是煮妇，都能让你在家中烹饪时得心应手。

除了图上标出的尺寸，厨房空间中还有许多尺寸非常值得我们记住，不然也会让空间变得鸡肋。比如，水槽与洗碗机之间的最大距离不要超过900mm，距离过远会让清洁的途中留下过多水渍徒增麻烦。微波炉的标准高度虽然在1350mm-1400mm之间，但最建议的高度是安装在低于厨师肩膀70mm的位置，因人而异。为了厨房安全，油烟机一定要宽于燃气灶，并且在燃气灶的正上方至少能够覆盖燃气灶的一半。备菜区的台面宽度最好也不要小于900mm，不然只放一个切菜板可能空间就不够了。紧邻厨房的餐厅中，餐桌的高度在700mm-750mm之间最合适，如果家中有定制长凳，高度一定是包含坐垫做到450mm即可。在餐厅中不光是我们能够碰到的东西需要注意尺寸，就连吊灯和照明，也要根据人体工程学中的刺眼程度，以温馨的照明效果为最佳。

（依据椅子的高度）

家有宝宝的千万不要在炉灶的下方设计斗柜式抽屉，当抽屉一个个拉出来的时候，很容易被宝宝当成攀爬的娱乐场地，夹伤手脚还是小事，如果爬到炉灶上引起烫伤就非常危险。

在橱柜的内角转角处一定不要安装抽屉，因为抽屉拉开时旁边的拉门会被完全阻挡，在忙碌的厨房作业时，如果两边都需要拿取东西的话，便成为一个非常尴尬的设计。

尽量不要把带电的插座放到离厨房水源过近的地方，厨房的洗碗池是一个高频率用水的地方，在插座旁边频繁用水，会存在很大的安全隐患。