饮食整体观

你需要一个

Fashion Baby - - 特别策划 -

闺蜜每次见我外出带小妞(主要是如何给她吃)的样子,都会感叹:“看到作为营养专家的你居然是这样带娃的,我瞬间不纠结了!”她还会跟她婆婆说:“小舒给妞吃的基本上都是主食,很不均衡,几乎没有食物类别的限制,哪怕不健康的食物也可以吃,但即使是健康的食物也会适当控制量,为什么妞还长得那么好?”

我想告诉《时尚育儿》的家长朋友们,其实不是这样的,朋友看到的只是我们外出时候的部分现象,而不是一个整体。如果让我自己来评价的话,妞吃得非常均衡。

我不会在乎小妞一顿两顿吃得均衡不均衡,要是人类为了身体健康需要每一餐都吃得营养丰富而全面,那人类要繁衍至今怕是有点儿难度了。

营养摄入或者成长是一个连续的过程

孩子有胃口好的时候,也会有胃口不好的时候;有生病的时候,也有状态好、发展快的时候……但是从长期来看,那些小波动都是可以忽略的,孩子能稳定成长就是很好的成长。

我的经验是,小妞胃口不好或者外出的时候,可能会出现这也不吃那也不吃的情况,这时候我们给她的常常是她最容易接受的食物,例如一些主食(燕麦粥、面条、白米饭、面包等)或者是一些奶制品(比如酸奶)永远是她的最爱。

妞的胃口不好,不爱吃东西的时候还挺多,所以平常在家里或看她胃口好的时候,我们总是尽可能地提供丰富的蔬、果、肉类,等她把这些食物吃得差不多了,再给她主食。因为酸奶和牛奶对于妞来说属于从来不拒绝的食物,所以酸奶、牛奶永远限量给(如果吃多了更影响其他食物的摄入了)。

所以,尽管每一餐看上去搭配得不完美,但如果以一周、一个月的食物来看,总体上,她的搭配就很均衡了。

比如有一天去幼儿园接妞,老师说她中午几乎一点儿都没动她的食物,但是很喜欢吃餐后的酸奶,怕她饿,就给了她两碗酸奶。你看,这就是为什么我们平日里要限制她喝酸奶的量:因为即使没有别的食物可吃而喝了很多酸奶,但从整体上看,也不会因此导致摄入过多。

在食物的搭配上,你需要了解你的孩子

在给孩子的饮食安排上,作为主要喂养人的妈妈需要了解自己的孩子,更需要一个整体饮食观。别眼巴巴盯着孩子一顿、两顿吃了多少,担心均衡不均衡。这些都不重要,重要的是我们是否做到了营养供应的长期持续性!

陈舒 澳大利亚公共卫生博士,专注儿童营养与母婴健康研究,科普作家

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