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小米的胡萝卜素及维生素B1 的含量位居所有粮食之首,但蛋白质的氨基酸组成并不理想,鱼肉中丰富的蛋白质正好和小米匹配。 鱼肉小米粥 材料:

小米 15g 鱼肉 80g 姜片 10g 葱 10g

做法:

1.小米淘洗干净,锅中放入足量的水,开锅后改为小火煮;

2.鱼肉洗净,切成鱼末,加入姜片和葱花一起腌制;

3.待小米粥熬到八成熟时,一点一点地放入鱼肉,用勺子慢慢搅拌;

4.中火煮约5分钟,待米粥较黏稠时即可关火,挑出葱姜,盛碗温食。

适合10m+

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