《中国闽菜》出版 传承闽菜烹饪技艺

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《中国闽菜》读者见面会近日在福州举行,中国烹饪协会首批注册“元老级中国烹饪大师”姚信锐、苏永安、林立和、姚建明、陈依宇、程振芳以及10 位闽菜大师与读者见面互动,并进行现场签售活动。

闽菜早在清末就跻身“中华八大菜系”,《中国闽菜》以图文并茂的形式呈现的150 道闽菜,意在传承与发扬具有千年历史的闽菜技艺,是传承闽菜技艺的引玉之砖。

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