家的主题餐:阳光美味,普罗旺斯料理/ 斐燕子

Food and Life - - Contents - 文、图 _斐燕子

周末中午,在家做了顿“主题餐”——普罗旺斯料理。所谓“主题餐”,是我的一个生活“甜甜圈”,意为“以料理的方式重温美好的旅游时光”。

前年的南法之行,在普罗旺斯小住了几日,那里的菜市场丰富且纯朴,我喜欢极了,每天都去一两趟,买些奶酪、火腿、香肠还有小吃,甚至还买了海鲜在租住的民宿里做来吃。住处调味品、厨具、餐具齐全,就像自家的厨房,操作起来完全没有违和感……离开那里时,还真是很不舍。

旅行结束后,普罗旺斯美食最有代表性的三种食材:橄榄油、大蒜、西红柿便以各自的角色在我家展现风情:经典普罗旺斯炖菜、尼斯沙拉、番茄浓汤、大蒜蛋黄酱。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.