南瓜,秋天的味道你会怎样品/ 斐燕子

Food and Life - - Contents - 文、图 _斐燕子

十月的明星食材,非南瓜莫属。

南瓜节,驱车几十千米去了一家农场。一望无际,满地的南瓜在秋日的阳光下金灿灿的,美极,壮观!要说对“金秋”的诠释,这样的风景才近乎确切。比起“金色麦浪”的起伏,这一片敦敦实实的南瓜更有丰收的富足感。南瓜地里,大都是大人带着孩子挑南瓜,一辆辆独轮车,装满了喜悦在田里穿行……

这是我们家每年秋日必有的活动,因为挡不住这金色的诱惑,更不愿错过在田野里收获的快乐。当然,这个时节家里的餐桌上南瓜也是常客,无论做成什么,金灿灿的调调是不变的,香甜粉糯的独特味道也是不变的。

我爱吃南瓜,家人也爱吃,无论怎么做都喜欢。最省事的当然就是烤南瓜、蒸南瓜了,只需把南瓜切成小块烤或蒸,无需任何调料,吃的就是南瓜的原味。若两者比较,烤的更好,没有蒸的那种“湿”的感觉,味道也更香甜。至于其他吃法,实在太多了,以下是我常做的。

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