酱汁

Food and Life - - 乐活 回家吃饭 -

家里做意面,大都用青酱(罗勒酱)和番茄酱。一次偶然的机会,和一位老外名厨学了一招,用南瓜做意面酱汁。第一次怀着好奇心做了,也没想到会好吃到哪里去,结果非常惊艳!家人也都说好,味道很特别。但让他们猜是什么做的,没一个人猜出来。是啊,谁能想到南瓜能做意面酱汁啊!做法很简单:锅入油,洋葱碎炒至透明,倒入南瓜块翻炒,放入意式香料、适量高汤、腰果泥,煮一下,关火;用料理机打成顺滑细腻的酱汁,浇到煮好的意面上,拌匀,撒点儿帕马森芝士,一盘好吃的南瓜泥意面就做好了。试试吧,这款南瓜泥酱汁一定会给你意外的惊喜。

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