看中国羊乳品牌如何做大做强

李景文

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“中国乳品业界流传着这样 一句话,‘全球羊奶看 中国,中国羊奶看陕西’,这话一 点没错。”近日,在陕西富平举办 的“探讨中国羊乳发展之路,做大 做强中国羊乳品牌”研讨会上,中 国乳品工业协会常务理事郑子国表 示,陕西羊乳资源优势明显,是我 国奶山羊养殖和羊奶加工业最集中 的省份。近年来陕西奶山羊产业发 展迅速,市场规模不断扩大,羊乳 生产企业的装备水平、产品规模已 经走到世界前列。

数据显示,目前陕西奶山羊存栏220多万只,每年生产羊奶46万多吨,生产羊奶粉6万吨,羊奶粉的市场销售额达30多亿元。“国内羊乳市场规模已从2014年的30亿元攀升 到2016年的近200亿元,产业发展正处 于快速增长期。”陕西成长性企业引导 基金管理有限公司总经理望志刚介绍, 当前我国羊乳产能占据了全世界的“半 壁江山”,同时陕西省奶山羊存栏数和 羊乳产量均为全国第一,去年陕西省为 适应产业发展提出了“千亿羊奶产业计 划”目标。 古语云,“常饮羊乳,色如处

子”。自古以来,羊奶就以其特殊的营养价值为世人关注。“羊奶中含有200 多种营养物质和生物活性因子,以其营 养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,是世界上公认的最

接近人奶的乳品。”陕西红星乳业有限公司董事长王宝印介绍,羊奶的含钙量高、吸收率高,母乳吸收率达到92%,羊乳吸收率达到89%。随着羊奶知识普及、二孩放开、消费升级等积极因素影响, 羊奶产业也迎来了发展的机遇。 近年来,我国羊奶制品品质逐年增强,做到了原辅料来源可追

目前陕西奶山羊存栏220多万只,每年生产羊奶46万多吨,生产羊奶粉6万吨,羊奶粉的市场销售额达30多亿元。

投产新的生产线,全年营收将大幅增长。“850亿元的方便面市场,五谷道场只要拿下很小的市场份额就行。今年保守估计,五谷道场至少500万元利润。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为,虽然身为挂面市场巨头,但克明面业在方便面方面的运营能力还未可知。从现阶段来看,克明面业至少需要两年时间将五谷道场进行重新定位,才能打入市场。目前克明面业的产品主要走粮油销售渠道,这与方便面的商超渠道有区别,如何进行渠道整合也考验着克明面业。

五谷道场在北京市场的起落

2017年6月,克明面业以5228.24万元的价格竞得中粮天然五谷食品投资有限公司所持中粮五谷道场100%股权及5367.95万元债权。

那时,克明面业表示,该收购虽然在短期内预计对公司业绩贡献有

限,但符合公司长远发展战略要求,有利于进一步丰富产品品类。然而,记者在去年11月走访市场发现,五谷道场相关产品已在北京市场消失。五谷道场相关负责人当时称,五谷道场原东家中粮集团曾进行一系列调整,退出了一些亏损渠道,加之五谷道场在北

京工厂暂时停产,导致北京市场出现短期缺货。“克明面业正在调整,五谷道场相关产品的供应在12月将陆续恢复。”半年时间过去,记者近日再次走访北京永辉、京客隆等超市,未看到五谷道场产品上架。超市员工称,其产品库存很早之前已销售完毕,之后再无进货,也没有接到上架通知。而在物美丽泽桥店,五谷道场的番茄牛腩面、酸笋肥牛面、海带排骨面已上架,一款红烧牛肉面处于缺货状态,其中酸笋肥牛面正在让利降价促销。销售人员称,五谷道场产品的销量与康师傅、统一还有很大差距。克明面业相关负责人也表示,今年北京市场方面,希望能把已退出的渠道重新上架。目前五谷道场相关产品开始回归北京市场,在麦德龙、物美、沃尔玛等大型超市以及一些中小型超市已恢复售卖。永辉、京客隆等超市虽没有上架,但也已开始谈合作,正准备进入,同时打算探索北京市场的便利店等渠道。

新布局有待时间检验

欧睿国际数据显示,五谷道场在2015年、2016年和2017年的市场占有率分别为0.12%、0.09%、和0.03%,呈逐年下降趋势。

尽管如此,克明面业对五谷道场仍然有一系列新的战略规划。

2017年10月,克明面业在河南延津

产业园举行五谷道场暨三期建设项目奠基仪式。五谷道场计划2018年迁至该产业园,并给出了3年5亿元、5年10亿元的预期销售额。五谷道场相关负责人此前还称,将通过自身经销商深入到小区门店、车站等渠道,同时重点发力此前较少涉

猎的南方市场。4月16日,克明面业相关负责人向记者证实,五谷道场相关产品已经开始在南方拓展,包括湖南、广东等

地区已有所布局,今年规划在南方地区新增100家经销商。克明面业在河南延津产业园的工厂正在建设中,预计今年三季度,五谷道场北京工厂可搬迁至该产业园。营销专家路胜贞认为,开拓南方市场将增大五谷道场的运输和加工成本,寄希望于以米食为主的南方市场挽救颓势较为困难。目前整个方便面市场处于衰退期,五谷道场短期内复苏的难度较大。

开拓南方市场将增大五谷道场的运输和加工成本,寄希望于以米食为主的南方市场挽救颓势较为困难。

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