新式茶饮搅动市场

王忻文

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中国是茶的故乡,有着悠久的饮 作为曾经的饮料巨头,碳酸饮料的茶历史。近年来,随着国内消 中国新式茶饮市 销售持续陷入低迷。为了迎合消费者对费升级以及健康理念的兴起,传统 场迅速升温,以 健康的诉求, 2016年,可口可乐推出了茶饮被赋予新的时代意义,中国新 一种更时尚、更 无糖可乐, 2017年,推出了升级版的全式茶饮市场迅速升温,以一种更时 新鲜、更贴合年 新无糖可乐,添加了可以降血脂的膳食尚、更新鲜、更贴合年轻消费群体 轻消费群体需求 纤维。需求的方式,吸引了众多年轻消费 消费者对健康饮料的需求,在一的方式,吸引了人群的喜爱,并受到了资本关注。 定程度上也催生了茶饮市场的发展。在众多年轻消费人传统的茶饮消费中,受限于“传统茶文群的喜爱。健康成主流 化”的理念,茶饮消费在很长时间里一据一项研究调查显示,随着 直只是受到中老年群体的喜爱,对年轻人们健康意识的不断增强,对于饮 人吸引力不大。随着健康观念在消费领料的选择也越发理性。人们更加注 域的兴起,“新式茶饮”更加贴合了年轻一代的消费需求。重产品的安全和健康,对饮料的诉 新式茶饮更注重产品的品质,舍弃了传统奶茶店选用的“调味求,已经从“好喝”、“甜”、 饮”,而改用原泡茶的方式进行风味煮,对传统茶饮进行了品质升“解渴”向“健康”、“功能 级,更好地满足了消费者对于健康的需求,并在传统的茶饮基础上性”、“低糖”等方向转移。 进行创新添加了果饮、芝士等元素。

此外,新式茶饮自带互联网社交化基因,兼具网红体质,加上互联网和智能手机发展的助推,赢得了更多年轻消费者的喜爱。

消费与体验的结合体

自2016年起,国内新式茶饮进入快速发展期,数据显示,新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元- 500亿元,有十分广阔的发展前景。市场红利使得越来越多的资本进入这一行业,不少企业也借此快速发展。

近日,喜茶宣布已完成4亿元B轮融资,投资方为美团点评旗下的产业基金龙珠资本。这是继奈雪の茶宣布获得数亿元A+轮融资、煮叶获得千万元Pre-a轮投资以后,今年以来第三个融资的新式茶饮

品牌。此外,早前也有因味茶获京东集团董事长刘强东投资、关茶获千万元Pre-a轮投资等。 中国食品产业分析师朱丹蓬表示,“网红茶饮”的重度消费人群是新生代的年轻人,他们对于茶饮品牌的认知度和固化率不会太高,因此很多品牌的茶饮都有爆发的机会,这也是为什么这么多投资机构对于茶饮持续不断投资追捧的原因。此外,新式茶饮的利润也比较高,所以投资方来说整个投入产出比和回收期收益都会比较理想。实际上,新型“网红茶饮”的热度在近年来一直居高不下,且借助资本力量,不少茶饮店走上了连

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