生酮饮食≠减肥魔法药 均衡膳食才是健康的最佳选择 等3则

均衡膳食才是健康的最佳选择

Food Industry - - Contents -

最近,一种叫做生酮饮食的减肥方法迅速蹿红,微博上很多博主争相推荐,不少减肥的朋友更是一反原来清汤寡水度日的状态,一下变成彻底的肉食派。不仅如此,近年来在都市白领中广受欢迎的防弹咖啡,若深究其背后的原理,也可以归为生酮饮食。

生酮饮食究竟是一种怎样的饮食呢?顾名思义,它是一种使身体产生大量酮体的饮食方法。简而言之,就是一种比较极端的高脂、低碳水化合物饮食。

首先应该认识到,体重的增长并不是单纯因为一种食物造成的。排除病理原因外,我们长胖了,只是因为消耗的能量不及吃下去的能量。

碳水化合物是人体组织的重要组成部分,参与细胞的组成和多种功能活动,并且是血糖的主要来源。机体组织缺少了碳水化合物时,生理功能会发生障碍。当进行生酮饮食减肥,杜绝了绝大部分碳水化合物时,血糖水平会下降,容易出现头晕、眼前发黑、出冷汗、乏力等“低血糖反应”。低血糖情况严重时甚至会使脑细胞受损,造成不可逆的脑损伤。

与此同时,当我们抗拒碳水化合物的时候,由于食物种类单一,脂肪以外的一些营养物质,比如部分维生素、纤维素、矿物质等的摄入会大大降低,容易引发便秘、营养不良等问题。

体内蓄积大量酮体的时候,身体还有可能陷入酮血症或酮尿症。此时血液有酸化现象,轻者会出现恶心、呕吐等症状,重者甚至会发生脱水与休克,危及生命。你的饮食结构越接近严格的生酮饮食,以上这些风险发生的可能性会越高。因此,像生酮饮食这样极端的饮食结构存在很大的健康风险,除了临床特殊疾病的辅助治疗外,并不建议大家广泛使用。

人体每日所需的营养,需要各种食物的合理搭配才能满足,因此均衡膳食才是健康的最佳选择。(涟漪)

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.