90周年，“第八届韬奋学术研讨会”在沪举行这是一笔属于中华民族的精神财富

纪念生活书店创建

本报讯（记者周年之际，昨天，由上海韬奋纪念馆、上海市中共党史学会、复旦大学新闻学院、上海交通大学马克思主义学院暨韬奋研究院联合举办的“纪念生活书店创建现代上海书业研究——第八届韬奋学术研讨会”在上海举行。

邹韬奋是我国现代史上伟大的爱国者、卓越的文化战士、杰出的出版家和新闻记者，是

月，邹韬奋与胡愈之、徐伯昕创办我国现代出版史上具有重要意义的生活书店，在面临国土沦丧、民生凋敝的时局下，出版了大量适应抗战需要、服务大众文化的书刊，为宣传、动员、支持抗战作出重要贡献。在中国共产党的领导下，生活书店与读书出版社、新知书店成为进步文化阵地的坚强堡垒，被誉为“在国民党统治

区和香港起过巨大的革命出版事业主要负责者的作用”。生活书店的店训“竭诚为读者服务”，如今已成为代代相传的“三联精神”。

上海是生活书店、读书出版社、新知书店创立之地，三联书店从上海走向全国，上海也是邹韬奋生活、战斗、长眠的地方。研讨会以“纪念生活书店创建研究”为主题，专家学者从韬奋精神与伟大建党精神的融通性初探、生活书店与中国共产党领导的新闻出版事业研究、生活书店的企业文化研究、韬奋与抗战时期的中国新闻出版业研究、生活书店的经营管理对当代出版业的启示等方面进行了深入探讨。

上海市中共党史学会韬奋研究专业委员会主任陈挥在《生活书店管理制度的探索》中指出，生活书店在人事管理制度的形成、生产管理制度的实践以及企业文化的塑造等三方面形成科学的管理制度，为完善其生产关系以

及扩大生产力提供了助力，从而成为抗战中的“革命文化堡垒”。

上海韬奋纪念馆原馆长林丽成的《三联书店之缘起》，通过对采访“老三联人”口述史的整理，结合相关史料，探究了在周恩来主持的中共中央南方局文委领导下，生活、读书、新知三家书店于险境中求生存，分分合合，坚持进步出版事业的历史过程。

上海市中共党史学会副会长兼秘书长、上海交通大学马克思主义学院教授高福进在《韬奋精神与伟大建党精神的融通性初探》中提出，伟大建党精神为“源”，韬奋精神为“流”，由源及流的衍发过程中，韬奋精神不断丰富时代内涵、彰显精神特质，不仅是邹韬奋个人精神世界的刻画，更是中华民族的共同精神财富。

上海社会科学院新闻研究所副研究员孟晖的《邹韬奋〈经历〉等自传与同类传记的比较研究》，将邹韬奋的自传与《在出版界二十年》等新闻出版家的自传进行比较，更好地理解邹韬奋自传作品的内容丰富、真实客观、文学性强等特征。

韬奋纪念馆在 年纪念开馆 周年之际启动馆藏文献影印计划，每年推出一本《生活书店会议记录》，将馆藏珍稀档案完整向公众披露，为韬奋研究提供了原始、不加遮蔽的鲜活史料。在四册《生活书店会议记录》影印本的基础上，新近推出《生活书店会议记录 》（排印本），为学者研究和大众阅读提供便利。上海韬奋纪念馆馆长赵书雷表示，这两年已陆续有基于生活书店会议记录的新的研究成果发布，上海韬奋纪念馆（中国近现代新闻出版博物馆）还将不断整理、披露馆藏史料，为新闻史、出版史、传播史及文化史研究提供素材，促进相关研究不断推陈出新。

■本报记者 束涵当你问起老上海人“有哪些熟悉的本土品牌”，想必对方掰着手指能数出好多个。其中有一些，当下的年轻人恐怕都没听说过。进入新消费时代，曾经辉煌一时的老品牌如何再上巅峰？看似与消费潮流有些矛盾的品牌，如何另辟蹊径？近日，光明食品集团举办品牌焕新大赛，那些勾起回忆杀的上海老品牌，表达了它们的探索和思考。

寻找新的认同感

今年，金枫酒业“石库门”推出果味轻养小酒系列，取名“红卟卟”。包装上设计了小狐狸、小鹿和小兔等可爱造型，瓶型选择手持更为友好的嘟嘟瓶，配以标注口味的瓶颈套。乍一看，很难想到这里面装的竟是黄酒。

“我们希望打破大众对黄酒的固有印象，赋予它更多内涵。”“石库门”相关负责人说，目前，黄酒销售区域局限于苏浙沪，且低价同质竞争激烈，导致企业盈利能力弱，阻碍了创新与发展。整体来看，行业发展疲态尽显，不仅在年轻人当中缺乏认同感，曾经的存量消费者，也因黄酒糖分含量相

对较高而逐渐流失。

在“石库门”团队看来，开发黄酒产品时应更为精细，比如，包装可摆脱千篇一律的风格；酒体打破边界，黄酒也可具备前调、中调和后调，以及花果香气；饮用方式上，打造出更具有

仪式感的场景。

经营糖酒产业，是守着传统，在孤岛互相厮杀，还

是一起把蛋糕做大，创造新的增量？中国老字号品牌“玉棠”也做出自己的选择。针对当下“减糖”“减脂”“低卡”的消费特点，以及快节

奏生活方式等消费需求，企业推出“控轻堂”健康食糖

子品牌，通过在白砂糖中科学配比“L-阿拉伯糖”，抑制人体对白砂糖的吸收，降低糖份给身体带来的负担。公司创新团队认为，当前，市场正向着甜味 时代发展，通过原料优化，实现口感、健康二合一，可匹配消费者核心需求，实现市场扩容。

不同的焕活路径

焕活，是老字号都认同的公理，但没有放之四海而皆准的路径。

即将迎来创立百年的“佛手”品牌，经历过辉煌，如今面临产品单一、厂房设备老化、渠道狭窄、价格体系紊乱、缺少推广等诸多问题和困境。“大众对‘佛手’的品牌认知不强烈，好处是创新包袱小，发展空间大。”大赛专家提出“极致单品”策略，即找准极致细分人群，洞见其需求，打造匹配的场景。

“佛手”团队已酝酿了一些举措。比如，在常规产品基础上，开发轻盐系列及植物基复合调味料，包装采用更便于使用且利于陈列的立袋斜口螺旋

短时间用量，提高复购率。

拥有成熟市场认知度的品牌，焕新模式也不尽相同。比如光明乳业旗下“如实”，作为无添加酸奶赛道的领跑者，有着十年沉淀。面对市场的机遇和挑战，“如实”基于此前的经验累积做出下一步规划。比如，在品牌焕新方面，依托国家级权威IP背书，与敦煌研究院合作，塑造“如实”自有虚拟人物形象，拉近与消费者的距离；在产品焕新方面，以科学技术驱动品质升级，通过产品拓展匹配六大目标人群饮用场景及细分需求。

“如果说‘佛手’是做极致的单品，那么‘如实’这类品牌可在高增长基础上构建较为立体的产品矩阵。”在专家看来，绝对零添加酸奶的受众有限，几十亿元的增长目标如何实现，关键在于拓展消费群体。

同为乳制品品牌，莫斯利安正在行业增长放缓的现实中寻求突破。莫斯利安将品牌定义升级为“活出年轻力”，通过打造品牌IP、拓展市场以及品牌年轻化等方式，形成更有竞争力的产品矩阵。

找到对味的场景

在江苏盐城大丰区，70所学校的学生餐全由

上海农场提供，涵盖中小学、幼儿园，每日供餐7万

份人次。不仅如此，基于这一正阳定食“大丰模式”，上海农场已和上海、江苏等多个企事业单位、学校、团餐企业展开合作，推广后服务人数超是品牌找到对味场景的探索。

以往，上海农场Logo数量多、风格各异，如东大

滩、一亩十鸭等，品牌投入较分散，无法聚焦，不容易让消费者记住。于是，上海农场从多个品牌分散打市场转变为一个品牌集中打市场，并将“鲜鸡蛋“”打标鱼“”定食”聚焦到上海农场这个大品牌中来。作为三大拳头产品之一，正阳定食整合自身的供应链资源优势，探索从卖初级农产品向卖综合解决方案转变，找准适用场景，进一步擦亮上海农场品牌。

身处激烈竞争环境的农工商超市也在思考。农工商超市相关负责人认为，虽然零售行业正处于收缩阶段，但仍有不少新兴业态和细分市场有超额业绩。在其发展计划里，“场景”是很重要的一环。品牌将重新树立老字号、新零售、社区型、三餐购的人设标签，打造健康、高性价比的社区店与社区小店。社区店满足大众一日三餐需求，食品分类占上。社区小店满足大众高频复购需求，以高周转商品为主，食品占供空瓶回收站点等服务与居民建立更多触点。

“零售行业从增量转向存量后市场逻辑的改变，促使从业者从关注宏观变化转向行业微观差异，挖掘并放大这些差异点。”在专家看来，在焕新品牌形象、创新业务模式时，将这些差异点牢牢攥住，就意味着有更多机会。