重庆师范大学涉外商贸学院旅游管理（本科）人才培养研究/隆丽丽

一、研究意义

旅游管理人才培养专业性是学校教学质量的真实反馈和学生就业质量的提升途径。研究旅游管理人才培养的专业性，能改善学校的教育方法，提升学校的教学质量，从而提高所培养人才的职业素养、职业能力、综合能力、核心竞争力，进而为旅游行业的发展储备优质人才。

二、该校旅游管理专业介绍

（一）办学条件和师资力量该校旅游管理专业（本科）成立于2004年，目前属于重庆市级特色专业和重庆市第二批转型试点专业。该校建有导游讲解实训室、客房实训室以及餐饮实训室。该专业有专兼职教师13名，其中教授3名，讲师5名，助教5名，拥有一个校级优秀教学团队。

（二）课外实践活动

该校注重对旅游管理专业学生的培养，为学生提供研学旅游、海外留学和访学、暑期三下乡等途径来开拓学生眼界；定期举办旅游技能大赛，鼓励学生参与比赛，并多次取得不错

的成绩；采取校企合作的方式为学生提供实习机会。目前合作的酒店有喜来登大酒店、滨江皇冠假日酒店等五星级酒店，合作的旅行社有钓鱼城国际旅行社、三江国际旅行社等，合作的景区有涞滩古镇景区。

（三）毕业生就业率

本专业2013届本科生酒店管理专业和导游专业就业率为100%。2015届毕业生就业率为97%。毕业学生主要在旅游业、商业饮食业、咨询服务业、公共服务业等行业从事旅游管理工作，也有部分同学考研、留学继续深造或选择自主创业。

三、该校人才培养现状及问题

（一）旅游管理人才培养现状

1.人才培养目标该校致力于培养酒店运营与管理、旅游企业管理等职业岗位，具有管理、经济、法律等方面的基本知识、创新意识和较强实践能力的，且毕业后能在企业、事业单位从事管理服务、项目开发、培训等的相关管理人才。

2.人才培养模式该校采用学校、地方政府、企业

联合的人才培养模式，专注应用型人才培养。通过三方合作构建“合作育人、合作就业、合作发展”的人才培养新路子，实现地方、企业、学校、学生的多方互利共赢。

（二）旅游管理人才培养存在的问题分析1.人才培养方向模糊该校没有对旅游管理专业学生按方向进行定向培养。对旅游管理专业进行人才培养时，在导游、旅行社、酒店、景区、会展等方面都有涉及，使得人才培养的定位显得很宽泛，培养出来的人才虽然对各个方面的知识都略知一二，但是对各个方面的知识的了解很浅显，不能深入探讨，无法将所学的知识熟练地运用到实际操作中。这就使得培养出来的学生专业性不强，在社会中容易被非专业人员取代，所以出现很多旅游管理专业的毕业生在工作后转行的情况，这也是旅游市场人员流失且从业人员素质参差不齐的一个重要原因。因此，要培养应用型的旅游管理人才，就要明确人才培养方向，加强对旅游市场的把控。

2.课堂教学方式传统，缺乏创新

该校旅游管理专业的教学方法比较单一，没有新意，以传统的教师讲解为主，不利于学生发挥主动性，缺乏自主学习意愿，特别是有些老师上课直接看着教材“念书式”的教学，敷衍了事，使学生在课堂上感到乏味，导致学生课堂积极性不高、课堂参与性低、不愿意表达自己的想法等问题，从而不能形成学生自主学习的学习模式，老师们不仅无法实现自己的教学目标，达不到教学效果，也不能充分体现自己的教学价值。

3.学术氛围营造不够，学生专业认同感不强

该校学术氛围不足，以至于出现这样一种状况：学生刚进校的时候对这个专业充满新奇，但是越学越觉得这个专业毕业后的前途不光明，对这个专业的认识还跟刚进校的时候一样片面和局限，认为毕业之后只能当导游或者去酒店当服务员，很多学生不愿意毕业之后从事与旅游业相关的工作，认为去酒店工作仿佛跟专科、高职毕业的学生，甚至是那些没有经过专业培训的酒店服务员没有区别，不仅工作辛苦，报酬还不高，因此不愿意从事低层次的、实践性较强的服务工作，这就使得学生的“管理”只能停留在空谈和梦想的阶段。

4.市场结合度不高，浪费学校资源

采用校、地、企联合的人才培养模式，与部分旅行社、景区以及酒店签订了校企合作合同，用校企合作的方式共同培养高素质的应用型人才，但是只是在学生大四毕业实习时，才会安排旅游管理专业学生统一顶岗实习，作为正式工作前的一个过渡，对于其他年级旅游管理专业的学生，在寒暑假则很少安排或提供实践机会。学校采取的毕业顶岗实习的方式，不

能充分利用校企合作的资源，从而造成了学校资源的浪费。校企合作的酒店、景区和旅行社基本上都是本地或本市的，范围不够广阔，限制了人才的培养。四、提升该校旅游管理人才培养质量对策

为了让人才培养的方向更精准，该校应根据就业市场的需求和资源条件，结合学生表现出的特点和对相关就业方向的兴趣对旅游管理专业发展方向进行细分，划分导游、景区管理和酒店管理等方向，再根据各行业对人才的需求特点，开设特色课程，设计不同的教学方案对学生进行专业的定向培养，这样才能体现教学的针对性，培养出来的学生才能满足各行业的需求。

（二）创新教师教学方式，提升学生学习积极性

与其他专业相比，旅游管理专业要求学生具有更加外向的性格和较强的开拓意识，擅长和他人进行沟通交流。因此，老师上课的时候，应以体验教学为主，知识讲授为辅，专业导论课可采用任务驱动法、情景模拟法、师生互动法和角色扮演等方法来提高学生的课堂参与性，营造良好的课堂氛围，使学生能够具有独立思考的能力，引导学生主动探索知识而不是被动接受知识，让学生具备学习的主动性和积极性，在轻松的课堂氛围中牢固地掌握所学知识。同时，学校也应加强师德建设，不断地提高教学质量。

（三）营造良好的学术氛围，增强学生对专业的认同感浓厚的学术氛围是一所大学的生

命和灵魂，也是培养学术型人才的重要条件。学校可培养学生了解专业，培养学生学习兴趣，鼓励学生组建兴趣科研团队或专业实践团队，鼓励学生考研或者为自己进行职业生涯规划，从而营造学术氛围。建立一支专业的就业指导老师队伍，对学生进行职业教育，为学生提供合理有用的就业指导意见，让学生充分认识到旅游业是行业中的“新蓝海”，有着非常好的发展前景，应改变对服务行业的轻视甚至鄙视的观念，对自己的专业和未来充满信心。

（四）充分利用校企合作资源，拓展校企合作范围改变临近毕业时才安排学生校企合作酒店实习的现状。学校可以在寒暑假给学生提供带薪的酒店实习工作，让有从事酒店意愿的同学有更多的锻炼机会，充分利用校企合作资源，增强校企合作的意义。该校的校企合作对象主要集中在合川、重庆等地，某种程度上限制了毕业生的就业平台。所以在一定意义上，应寻求更宽区域、更高层次的校企合作，促进专业人才的培养和发展。

参考文献：

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[4] 陈肖静，许驰.本科旅游管理专业人才培养模式及其实践的研究[J]. 扬州职业大学学报，2016 （1）.