黄孢原毛平革菌预处理对酒糟酶解效果的影响

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裴芳霞(黔南州粮油质量检测中心,贵州都匀 558000) 摘要:为促进白酒糟生物质的酶解糖化,筛选出适宜的预处理条件,以脱除木质素,提高综纤维素(纤维素、半纤维素之和)保留率为目标,研究了黄孢原毛平革菌( Phanerochaete chaysosporium)生长曲线及预处理时间对酶解效果的影响。研究结果发现:在P. chaysosporium接种量为3 %,培养时间为8d时,酶解液中还原糖、木糖得率达到最大,分别为60.55 %和 21.33 %;综纤维素的保留率和木质素的降解率

X-分别为 76.85 %和 26.44 %;电镜扫描( scanning electron microscope,SEM)及X衍射( ray differaction, XRD)结果显示,酒糟经P. chaysosporium处理后酒糟结构发生明显变化,木质纤维网络结构遭到破坏,表面呈现无规则或形状各异的膨松状,沟壑明显,孔隙率增加,比表面积增大,有利于提高水解酶的可及性。关键词: 酒糟; 黄孢原毛平革菌; 预处理; 酶解糖化1001- 09-0081-中图分类号: TS262.3;TS261.1;TS261.9 文献标识码: A 文章编号: 9286(2018) 05

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