Notice of the 2nd Competition of Papers on the Application of Microbial Agents in Alcoholic Drinks Industry

(第一轮通知)

Liquor-Making Science and Technology - - Contents -

各有关单位:

2018年首届“微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”暨“多菌种纯种微生物应用技术论坛”已圆满落幕。

“探索白酒健康因子,精准控制微生物”,契合传统酿酒生产向机械化、自动化、智能化升级,这是当前酿酒行业发展的趋势。加强白酒微生物的研究,应用现代微生物技术继承和发扬传统酿造行业,典型、核心微生物应用于白酒生产已成为行业大势所趋。

为促进微生物制剂在酿酒行业应用的交流和发展,拟开展第二届“微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”并举办“多菌种纯种微生物应用技术论坛”活动,现将有关事项通知如下:

一、组织机构

主办单位:中国酒业协会承办单位:安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社支持单位:北京工商大学、天津科技大学、四川大学、贵州大学、湖北工业大学

二、“微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”

1.征文对象:酿酒企业科研技术和生产质量管理人员;全国大专院校酿酒专家、学者、教授和研究生;全国相关科研院所研究人员和管理人员。2.大赛程序: 2.1论文征集: 2018年8月1日— 2019年月日5 1 2.2论文评审: 2019年5月1日— 2019年月5 10日2.3结果公布在2019年5月召开第二届“多菌种纯种微生物应用技术论坛”公布大赛结果,并举行颁奖仪式。获奖论文将入选“多菌种纯种微生物应用技术论坛”会刊论文集,推选在“多菌种纯种微生物应用技术论坛”进行交流,并推荐在科技核心期刊《酿酒科技》公开发表。2.4奖项设置:大赛设个人奖和优秀组织奖( 1)一等奖1名,奖金10000元(含税) ; ( 2)二等奖2名,奖金6000元(含税) ;

( 3)三等奖5名,奖金3000元(含税) ; ( 4)优秀组织奖(单位)2名,奖金3000元。3.论文要求: 3.1论文内容: ( 1)酿酒企业生产工艺类论文。结合酿酒企业生产的微生物应用创新、提升的相关技术论文。( 2)与酿酒企业生产相关关键领域技术论文,如酶工程技术、菌种培养筛选及应用、发酵工程、食品安全、质量控制等,或其它关键领域技术论文; ( 3)其它酿酒行业科学技术方面论文。3.2论文题目:与论文内容一致,题目自拟。3.3论文要求: ( 1)投稿论文未公开发表过,注明仅用于“2019年第二届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”。( 2)论文观点明确,语言精炼;资料真实、可靠; ( 3)论文请用A4纸打印,并请提供电子版(发送电子邮件,邮件名称请标注“2019年第二届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文”投稿); ( 4)请作者提供详细的联系方式:通讯地址、电话、传真、电子邮箱。3.4论文投寄地址:地址:贵州省贵阳市沙冲中路58号 收件人:《酿酒科技》编辑部

0851-电话: 85796163投稿邮箱: njkj@263.net或1747585781@qq.com论文截稿日期: 2019年5月1日。三、“多菌种纯种微生物应用技术论坛”安排初步定于2019年5月在湖北宜昌召开,具体安排详见第二轮通告。四、秘书处地址:湖北省宜昌市城东大道168号0717-联系:周 俊 6353619 zhoujun@angelyeast.com 0851-杨国华 85796163 njkj@263.net或1747585781@qq.com

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