Special Report:
愛地球，都可以好貼地
環保一詞說到天荒地老，直至最近「走塑」恍惚突然成為熱潮，人們又重歸愛地球的熾熱⋯⋯無論如何，遲好過無，最重要的是知道所謂環保並非要你一刀切，而是一步一步從生活著手，哪怕只是用手帕代替紙巾、一周吃2天素、出街帶不鏽鋼飲管，你其實已經在愛著我們的環境。今次《嘉兒》結集8 個你和我都容易入手的環保生活點子，讓環保成為尋常事。
1環保香氣：真正「好」精油
精油（ Essential Oil），一個經常出現在香港人耳邊的名詞，其可以透過按摩、泡澡、薰香等方式，紓緩人們的精神壓力與增進健康，但原來護理身心的同時，我們都可以多想一步，揀選對環境無害的精油。聞香記創辦人及天然調香師笑喜說，所謂「環保精油」旨在減少對環境造成傷害，要購買不難，但最好還是先從心態及了解有關知識方面入手：
a種植方法
我們可以從精油的源頭，即有關萃取植物的種植方法了解更多，當中首選 Biodynamic（生物動力農法）的精油，其農法按天然規律讓植物自然生長，真正全天然。其次是organic精油，它於泥土遺留下來的化學物質較少，相對環保。基本上，如果是天然精油，廠商通常會在包裝盒、瓶子招紙上或網上寫明有關精油的產地和種植方法。
b精油種類
買之前，考慮一下有關精油的原材料是否瀕臨絕種（如花梨木已被人斬去很多、印度檀香亦已被限制出口），你是否一定要用？是否可以用較安全而產量多的精油種類來代替？是否可以選擇其他產地的精油？值得一提的，是木質類的精油「相對」欠環保，因為通常要整棵樹被斬下來才萃取到精油。
c用油態度
不要浪費精油，要知道自己想用精油的目的及所需要用的分量，切忌隨波逐流。
至於購買時，笑喜還提到以下幾點要留意：
1. 選擇可靠的廠商
2. 看包裝上有否寫明拉丁學名（有關植物的拉丁學名乃全球通用），如有便可幫你找到確切想要的精油種類。3. 留意原產地及國家，因每種植物在不同產地、萃取方式都可影響其化學成份。
4.剛才提到的種植方法，是傳統、有機栽種或 Biodynamic農法？
5. 萃取植物部位及方法
6. 揀選 100% 純天然精油
7. 批次及保鮮期8. 價錢，雖不是「貴等於好」，但某程度上反映是否「真貨」。
2二手時裝：慢時尚一樣美
時裝工業作為全球第二
大污染行業（第一是石油業）， Fashion Clinic
fast fashion明顯是罪魁禍首。 改造作品雖然 H&M有打著環保旗號的
Conscious Collection，Zara 亦有 Join Life 生產線，但跟 1 年 52季的產量相比，效果形同虛設。拒絕快速時尚，女士仍有許多選擇，例如Green Ladies。Green Ladies（GL）是本港首間以寄賣模式營運的社企，筆者到訪過他們的灣仔分店，驟眼看跟一般時裝店無異，其實貨架上都是二手服飾。地方光猛闊落，還有試身室。架上服飾按顏色種類排好，款式並非最新最潮，但仍然入流，當中不乏大家熟悉的名牌，連 Burberry 和Salvatore Ferragamo 都有。價格由$88 起，少有過千的貨品，大部分狀態幾乎全新，經理黎慧婷小姐指他們在回收時特別注重款式新舊及衣物狀態。她們待二手衫如一手衫一樣重視，讓大眾改變二手衫就是殘舊的觀感。
GL還有出名的「倒米 4 步曲」，在價錢牌、更衣室及收銀處刻意加入環保訊息，讓客人在消費過程中三思，避免不必要消費。但就算有部分人打退堂鼓，衣物重用率仍然高達75%。店內長期不乏客人，因為GL天天有新貨，近年還加入童裝寄賣，但可惜仍未開發男裝。
舊衣改造：重新愛上心頭好
現代人擁有太多服飾，哪件破了、不合穿了，馬上就有新的替代品。但其實舊衣仍然未斷氣，就像人病了一樣，只要服藥、做手術，又是一條好漢，而 Fashion Clinic 就是城中一間專治衣服的診所。
店主之一 Toby說：「幾乎沒有衣物是不能被改造的，只要當事人想要保留的都值得。」他們的服務可以用 4 個「Re」概括— Repair、Reshape、Redesign、Re-experience， 簡單來說就是upcycle。2 位店主的來頭也不少， Toby 曾經是Agnès b.的設計經理，而好拍檔Kay 則拿過香港青年設計才俊獎，令客人放心將有紀念性的衣服交給她們。Toby簡述改造流程；「我們通常會先和客人溝通，了解他們的喜好和個人穿衣風格，然後給客人傳送手繪設計圖，確保新設計更合客人心意，並會再次喜歡上那件衣物。不過也有不少客人會給我們100%創作自由，期待收到後的驚喜。」網頁上放有過往作品，舊衫經過一輪手術，不但可以重新再穿，有些甚至完全改頭換面，變得更有個性。雖然收費不算便宜（例如將2 件恤衫合二為一需要約 $1,000），但換來不會撞衫的設計、精緻手工，又能少買新衫，都是值得的。
3最簡穿搭術：網紅的環保時尚學
做得時尚網紅，不多不少靠美照呃 like，但這些美照又是如何堆砌？你應該很理所當然地認為是靠各樣美美的服飾， Caroline Rector 及 Anita Vandyke 就告訴你「未必」。先談前者，其擁 120k followers 的帳號@caroline_joy，談的是近年流行的膠囊衣櫥（ capsule wardrobe），即是把衣櫃裡的衣服數量減少至3、40 件，她親身實踐以少量衣服襯出每日的不同穿搭，好看又實用，亦會不時更新個人網誌「Un-fancy」，把心得一一告知，並在每季實行「10x10 challenge」，於 10 天內挑10件單品襯出10套裝束，以簡單的方法鼓勵女生踏出第一步，體會「空洞」衣櫃所帶來的滿足感。
Anita Vandyke（@rocket_science）則不單在衣服上，而是全面實行減廢，但都是從日常的地方著手，如帶手帕、自備餐具、DIY護膚品等，從此由一個購物狂變成不靠物質去生活的快樂自主女生。值得參考的，是她每個月都會帶出不同「挑戰」，如剛剛推出新書《A Zero Waste Life In Thirty Days》的她，便提出 hashtag #azerowastelifebook 挑戰，每日一個 tips 教大家如何零廢生活；之前有 #DayZeroApril，於 4月期間減少浪費食水，既帶出不用「一刀切」去完全改變生活的訊息，同時又可為環保出一分力，讓大家一步一步實踐。
4自備膠樽：鬧市找清泉
天時暑熱上街最易口乾，這時候有人會選擇走進便利店，花幾塊錢買枝冰凍的樽裝水。其實香港本來就有優質飲用水，而市面的飲水機數量跟便利店一樣多，只要自備膠樽，根本無需額外花錢，又可以減少膠樽垃圾。問題是，究竟城中哪裡可以找到飲水機？有慈善機構在 2013 年推出名為「撲水」的手機app，標記全港水機的位置，最新版本還新增供水溫度、前往方法、開放時間等，版面清晰而詳盡。
然而筆者留意到部分水機設於露天位，平日飽受風雨，讓人擔心衛生問題。
而機身賣相也顯得沉悶過時，實在提不
起斟水意慾。有社會企業見狀決定研發
自家水機，將斟水變成一件有趣和時尚的事。可能你也在街上見過「城泉」的智能添水站— Well 井，纖瘦的黑色機身十
分醒目，出水口藏得乾淨利落，感覺衛
生又專業，可以放心飲進口。每次斟水
後， Well井的顯示屏都會告訴你該地點
的供水量累積節省了多少膠樽，令你切身感受到自己為環保出了一分力。
5拒用面紙：帶手帕代替紙巾
如果告訴你，香港每日的廢物棄置中，單是紙巾已約佔7%（約達 720公噸），是全港第二位最大量被棄置廢物（資料來自環保署），而基於衞生理由，用過的紙巾不宜回收，你會否考慮減少使用紙巾？或者會，但始終要抹汗、抹手、抹咀吧？原來，一塊手帕都做得到。
用手帕的好處，相信大家都明白，但很多人的疑慮仍在。宣揚減廢，希望市民重用手帕代替紙巾的 The Chief Project 創辦人 Agnes，今次就著最多人存在的疑問逐一解答：
手帕怎樣用？習慣使用即棄紙巾的人都會對手帕感到「新奇」。Agnes 建議客人用手帕來抹手、咀和汗，至於抹鼻涕，基於衛生，不會主動建議。
一塊手帕同時抹汗、手和咀不是很「核突」嗎？不會啊，因為始終是用來抹自己。建議張開手帕來抹手，摺合來抹咀，再摺起來抹汗。或許你會認為手帕抹完一次汗已很污糟，那麼想像一下自己身上穿的衣服鞋襪，要是一出汗便換新的便不得了。如果仍然感到不舒服，可慢慢作出改變，先用手帕在一個用途上，循序漸進。
如何清洗手帕？跟其他衣物放入洗衣機一起清洗或手洗亦可。
出外用手帕應怎樣存放？放入衫袋、褲袋或手袋前，建議先將手帕放在一個小袋子內，但其實這些習慣因人而異，頻清洗便可。
The Chief Project在環保的問題上一直花心思，除了提供手帕代替紙巾、蜂蠟保鮮布代替塑膠保鮮紙，下一步還會帶來代替即棄化妝棉的可重用化妝棉布或代替百潔布的洗碗布。過程中，她們將從專業棉布生產商回收所得的全棉布辦及剩布，透過本地婦女勞工團體生產，既直接減低堆填區壓力，又可協助社區婦女就業，於銷售時更可直接向巿民宣傳減廢生活。「在時裝界近10年，我看到工業為環境帶來不同層面的影響；離開業界，又發現香港有一群人未能找到工作，難以維持生活質素，甚至基本生活需要， The Chief Project 這個項目正好讓我替社會及環境出一分力。」我們未必可以像Agnes 般從零到有地實現環保志向，但至少可以在袋中放一塊手帕，哪怕每月用少一包紙巾，已經是很好的開始。
6購物零包裝：舊瓶新豆
在香港想過100%的環保生活多少有難度，首先要找到不用塑膠包裝的日用品已經不易，就算找到，價位通常離地。不過Live Zero的出現，讓港人可以輕易過真正的減廢生活。Live Zero 在西環高街天天開業，作為全港首間無包裝雜貨店，店內格局叫人想起糖果店，一排排罐子盛載了不同食材，只是罐內的甜食全都換成糧油乾貨、咖啡豆、調味料等，當中大部分都是有機食品。她們建議客人自備器皿來購物，假如你一時忘記帶，店內亦有由其他客人捐贈的空瓶讓你免費取用。你可以按自己需要填滿瓶子，最終一律秤重埋單，價錢十分公道。Live Zero從基本改寫我們生活習慣，不只在選購時要留心，在 shopping前也要多想一步，那麼出血後就無需面對包裝拆完就丟的罪惡感。
在食物以外， Live Zero還有賣梳洗用品、廚房用具和各式器皿，包括愈來愈流行的不鏽鋼飲管。無論直的、彎的、短的、粗的、幻彩的，這裡一應俱全。正好半島酒店集團宣佈自11月起，將全面淘汰塑膠飲管，而 Starbucks 亦會在 2020年跟隨步伐，是時候擁有你的專屬飲管了。
7 重組舊玩具：不浪費與分享的課題
無論你是大孩子，抑或家中有個小孩子，買玩具恍惚是斷不掉的癮，家中玩具堆積如山亦從此變為常事，近年開始有不少討論區、文章於大時大節時鼓勵人們捐贈玩具予有需要的人，然而細心想，這個動作其實不用在特定節日，不少機構和組織隨時都歡迎大家捐出完好及益智安全的二手玩具，如香港基督教青年會「玩具銀行」、基督教勵行會「環保回收行動」、香港保護兒童會、救世軍等，她們會將玩具轉贈予有需要的小朋友及基層家庭，不浪費，同時分享快樂。
有一個社企計劃名作「再生玩具店」更具意義，她不但接收二手玩具，即使是有缺損的玩具都願意接收，寧願花時間注入創意，將其重新組裝成新玩具；最重要的是透過「兒童及親子活動」、「平價二手玩具市場」及「一換一玩具活動」等，帶出共享資源的觀念，打破二手玩具與基層兒童是對等的標籤，真正做到社區教育。有關負責人在其fb寫道：「消費主義的社會常向大眾灌輸：用錢買的東西才叫靚、才叫好。所以我們從來不向基層家庭免費送玩具，而寧願教他們做玩具，及希望大家明白甚麼是『價錢』和『價值』。」所以捐贈玩具不單是分享及環保，更是一個有所得著和可以學習的課題，從中你或許可以獲得另一個心頭好，甚至在思維上得到另一番啟發，同樣滿足。
8貼地素食：讓吃素變得尋常
素食餐廳百花齊放，不單是各種菜系選擇多或多了餐廳供應素菜，更是把素食這回事變得日常、「易吃」。6年前 Green Monday已經提倡素食不是從一個極端走向另一個極端，到今天帶來一些跟大眾有情感及文化聯系的素食，如 Beyond Meat製的漢堡、Omnipork 新豬肉製的素餃子及擔擔麵、Oat Milk 製的「絲麥奶茶」，都告訴你不用刻意去想「自己在吃素與否」，亦不用有翻天覆地改變，而是希望大家在吃素的同時口味不變，卻更美味和環保，說到底，都是想讓人們不抗拒素食，甚至是容易找到心頭好，從而喜歡上。「吃素是隨時隨地的事，一頓飯中有2碟素菜，又或跟朋友定一個習慣，一星期找12、天去吃素，愛地球只需要如此簡單地開始。」Green Monday 創辦人 David 說。
貼地素食除了在 Green Common、Kind Kitchen 吃到，其實坊間已經有很多賣相吸引的素食餐廳，一樣可以拉近你和素菜的距離，如主打西菜的 Grassroots Pantry、Confusion Plant Based Kitchen、2DP 等，另外不少星級酒店及餐廳亦加入「親民素菜」行列，製出似曾相識的素餐單，如香港康得思酒店明閣（有小籠包、咕嚕肉）、日本餐廳鮨蕾等，現今吃素已經顛覆你所想。