扒房新星

DaphneW u | Executive Editor

香港也許有很多餐廳，但真正有心做、做得好吃而又抵吃的其實不多。先利申，大坑新開扒房 Pheromone是朋友開設，但亦正因為此我更挑剔，又因為曾試過這位門外漢的身手，所以更好奇踏進飲食圈的他究竟是否做得住，結果是，開業才2個月已晚晚爆場。每位$440，可任吃沙律、湯品、麵包及甜品，另備一人分量的牛扒，還有自製漬物減膩。這晚5位女子來到，有4塊不同部位的牛扒，店主說「就是想大眾試多一點」；老實說，一塊扒的分量之大已夠 2個人吃。水準很好，沙律中的薄脆是薯皮，很香口；湯品日日不同，是夜乃周打蜆，我們每人喝了3碗；那多士更不得了，要不是留肚，相信又每人吃3塊。至於那牛扒，要是你真心愛吃牛，一定要來這裡。