上海素食餐廳

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上星期去上海看Tommy Hilfiger的時裝騷,當然也要順便嘗嘗上海的美食,這次就來為大家介紹一間我很喜歡的素食餐廳,Pure & Whole(素宿)。 店主Frank Steffen有一段曾因迷失方向而染上毒癮,洗心革面之後,他開始吃素,從新出發。Frank開了一家全新的素食餐廳,取名為Kush。Kush在梵文中解作「From the heart」,意為幸福快樂,店如其名,Frank想通過提供健康輕負擔的蔬食來療癒人們的心,讓人們感受到Kush每一道菜中的溫暖和用心,讓食客獲得幸福和快樂。而在2013年,為了讓更多人更容易明白餐廳的理念,Kush正式改名為Pure& Whole(素宿),Frank認為素宿就像是一個素食者的家,期待更多人能通過素宿,看到素食的美好。 1_素宿的菜式統統都是由營養師打造的,看似簡單又不經意的搭配卻能很好地提供人體所需的營養。2_ 餐廳的環境也給人很放鬆的感覺,門口

更擺放了很多有關素食的讀物。3_ 另一間餐廳來頭亦不小,是「上海首批米其林餐廳中唯一的素食餐廳」、「連年入圍亞洲50佳餐廳」— 福和慧,這裡的菜名只用上食材的名稱作菜名,名字簡單,但這天晚上吃的每一道菜無論味道及賣相方面都精緻至極!恰到好處的桃膠,軟硬剛好,在口感上絕對可以說稱得上完美。4_ 看得出來這是甚麼嗎?這是甜品,芝麻雪糕,也是自家製的。芝麻朱古力外皮裡面是軟心的,除了芝麻之外,更將紅豆加進雪糕中,來得格外清新。

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