约旦:最古老烤面包证据

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考古学家在约旦东北部的纳吐夫狩猎采集点遗址的 24处残迹,发现当时人们研磨、筛滤、揉捏并烹制了野生谷物,包括大麦、小麦和燕麦等驯化谷物的野生祖先谷物,年代可追溯至 1.44 万年前。此前,人类烤面包的最早证据来自土耳其一个有 9100年历史的遗址。研究人员指出,使用野生谷物烤面包可能促使当时的人类

开始种植谷物,从而在新石器时代引发了一

场农业革命。

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