超市生鲜卖场经营模式探析

杨 莉 贵州电子科技职业学院

摘 要：本文探讨了现代企业在物流采购环节供应商选择工作时存在缺乏合理的供应商评价指标体系、供应商选择流程不规范等问题，在此基础之上提出了供应商考核时应该考虑的因素及指标，并且强调了供应商选择的一般流程，最后为现代企业在采购环节给出了供应商选择的对策与建议。

关键词：供应商选择、考核评价指标、选择流程、双赢

一、现代企业物流采购环节供应商选择存在的问题

随着经济的发展，消费者对产品的要求越来越严苛。为了满足市场需求，制造商必须要与一些优秀的供应商合作，只有在采购环节保证了原材料的品质，才能制造出优质的产品。供应商的选择就显得十分重要，可是现代多数企业在供应商选择时却存在着以下的问题：

1.缺乏合理的供应商评价指标体系在供应商选择之前，应该对备选供应商进行公平合理的评价，必须有一套全面的、合理的评价指标来对其进行评价。但是目前大多数的企业在评价供应商时简单、随意，考核并不全面，缺乏合理的供应商评价指标体系。

2.供应商选择流程不规范大多数的企业在选择供应商时比较随意，在确定备选供应商名单、供应商评价考核指标以及指标权重等方面都存在着较大的主观随意性，选择的流程并不规范。

二、现代企业物流采购环节供应商选择应考虑的因素及指标

1.供应商选择应考虑的因素供应商考核的角度应该全面，具体来讲，一般供应商选择最基本的因素应包括以下几项：

（1）价格价格是在综合了购买方所需产品的数量、质量和服务的基础之上给出的，越具备竞争力的价格对供应商来说越有利。（2）技术水平供应商是否具有一支有实力的技术团队并且能够满足采购方对产品在技术方面的要求，对于采购方而言具备这方面能力的供应商更值得青睐。

（3）产品质量供应商必须要有一个良好的质量控制体系来保证其提供的产品有着过硬的质量，保证其产品持续稳定地达到产品质量标准。（4）供应能力采购方希望与具备相当生产规模和发展潜力的供应商合作，也就意味着供应商应该具有一定规模生产条件和设施设备来满足采购方的数量供应需求。

（5）售后服务供应商与采购方能否建立长期合作关系，售后服务是考核供应商的一个重要因素。如供应商对投诉的反映灵敏程度、供应商是否经常走访采购方或是征询改进需求意见以及提供后期的技术支持等方面。

2.选择供应商的考核评价指标

综上所述，对供应商的考核不只是单方面的，而是全方位的。通过归纳和总结可以得出四大类考核评价指标：供应指标、质量指标、经济指标和服务指标。

（1）供应指标供应指标是针对供应商的交货表现以及其对货物管理水平的考核指标。这类考核指标主要有交货周期和交货准时率。

①交货周期：指采购方与供应商签订采购合同订单的日期到采购方收到货物的日期区间段。计量单位一般以日计，交货周期越短的供应商越具备优势。

②交货准时率：指供应商的交货时间是否基本在采购合同上的约定时间内完成交货。考核的是供应商供货准时情况，可以用供应商按时按量交货的实际批次与交货总批次的比值的百分数来反映。即交货准时率=（按时按量交货的实际批次/ 交货总批次）X100%。显然，采购方肯定更愿意与交货及时率趋近于100%的供应商合作。

（2）质量指标质量指标是衡量供应商提供的产品质量以及使用效果的一类指标，主要包括产品抽检合格率和产品报废率。

①产品抽检合格率：采购方对供应商送达的产品进行例行抽样检查，主要检查产品的数量、外观、规格及使用功能是否正常等方面，抽样检查在一定程度上能够反映出产品质量的好坏。具体的计算公式为：产品抽检合格率 =（抽检合格总数 / 抽检样品总数）X100%。显然，产品抽检合格率是越高越好。

②产品报废率：供应商提供的产品在采购方的生产过程中出现质量问题，以致报废而不能使用，报废数量也是反映产品质量水平的一个方面。具体的计算公式为：产品报废率=（产品总报废数 /产品总数）X100%。显然，产品报废率是越低越好。（3）经济指标经济指标是考核采购价格及供应商在成本及付款方面的态度的指标。主要包括采购价格水平、降低成本的意愿以及付款配合度。

①采购价格水平：采购方可以将供应商提供的产品价格与市场行情相比较，与市场行情持平的价格，甚至是略低于市场价格的供应商价格更容易被采购方所接纳。

②降低成本的意愿：供应商是否自愿地配合本公司对于采购价格的降低行为，以及其他的关于采购成本的降低活动。

③付款配合度：供应商是否积极地响应并配合采购方提出的付款形式、付款要求及付款条件等方面。

（4）服务指标服务指标是考核关于供应商在售后服务方面的服务水平的一类指标。主要包括售后服务、投诉灵敏度、合作配合度。

①售后服务：供应商是否对产品的有关问题及时地安排相关的技术和服务人员进行处理，是否主动解决或预防问题的发生等。

②投诉灵敏度：该指标考核的是供应商是否对交货、质量、退货等方面的投诉是否迅速受理、对投诉的处理及回复是否及时等。

③合作配合度：供应商是否积极主动地参与和配合采购方提出的有关产品质量、生产、成本方面的改进和优化活动。

三、现代企业物流采购环节供应商选择的一般流程

1.确定备选的供应商名单在对供应商进行考核之前，首先应该确定备选的供应商名单。这些供应商可以是以往跟采购方合作的原有供应商，也可以是未合作过的新供应商。新供应商可以从采购指南、新闻媒体、产品展销会、行业协会、公开征询等多种渠道去寻找。

2.确定供应商考核评价指标项目

确定了供应商备选名单之后，就要对这些供应商进行考核评价，在考核评分之前应该确定在哪几个项目上对他们进行考核，也就是确定考核的指标项目。指标项目的确定可以从本文中提供的四大类考核指标中去选取。3.确定供应商考核评价指标项目的权重供应商考核评价指标项目确定之后，应该给每一项考核指标确定相应的权重。每个采购方对供应商考核的重点不同，因而指标项目的权重设置也因公司而异。甚至在同一企业当中的不同产品对供应商的考核指标的权重都应该有所区别。4.综合评价并确定供应商在以上的三个部分都确定了之后，就可以制作供应商考核评分表，按照考核评分表上的细则，依次对备选供应商进行综合评分，综合得分最高者即为中选供应商。

四、现代企业物流采购环节供应商选择对策与建议

1.建立一套科学合理的供应商考核评价指标体系评价指标的制定对于整个供应商选择活动起着十分关键的作用。采购方应该从质量指标、供应指标、价格指标和服务指标这四大类指标里面分别选取具体考核指标来组合成一套全方位的供应商考核指标体系。只有通过这样的构建方式而形成的指标体系才能对供应商进行全面的、客观的、综合的评价，其评价的结果才更科学、更有效。2.制定并严格执行规范化的供应商选择流程上文中给出了供应商选择流程的四个步骤，值得注意的是：备选供应商的来源渠道一定要正规；供应商考核评价指标项目的确定参考 2.2中给出建议；评价指标项目权重的确定以采购方的考核重点为核心，有侧重的分配指标权重来综合考核供应商；而在综合评分环节，供应商在每个具体考核指标项目上的表现原始资料应该是客观的，而采购方在给供应商评分时也应该是客观的、真实的去评价，不应该附带任何个人感情色彩去评判。3.采购双方应以双赢思想为指导去建立合作伙伴关系供应商这一方希望能以较为可观的价格达成采购协议，成功将产品卖出以获得较高收益；而采购方这一方则希望尽可能地以较低的价格购买到物美质优的产品。从表面上来看，两者确实存在一定的矛盾，如果双方各不相让，坚持自身的利益不动摇，那么合作显然是不能达成的。只有双方在各自合理可控的范围内都做出适当的让步，以双赢思想为指导地去寻找合作伙伴，这样的伙伴关系才会更加牢固和坚实。

五、结束语

供应商评价和选择时关键的环节是建立供应商考核评价指标体系并确定各考核指标的权重关系，最后在综合评价时应该以客观、公平的原则去考核，最终确定可以与之合作的供应商。不管是供应商还是采购方，都是物流供应链上的一个角色，都担负着重要的责任，双方都应以双赢的思想去建立合作关系。

参考文献：

[1]史忠健，杨明.物流采购与供应管理[M].北京.中国人民大学出版社. 2011(9).

[2]张敏，蒲忠，魏卓.中小型制造企业物流服务供应商评价指标体系选择研究[J].物流科技.2017（4）. [3]崔诗豪.物流公司供应商选择策略研究[J].化工设计通讯.2016（7）. [4]曹营.基于供应链视角下的企业供应商选择策略构建[J].学术界. 2013（3）.

作者简介：杨莉（1991- ），女，贵州铜仁人，贵州电子科技职业学院物流管理专业教师