节日之选

新主厨、新餐厅、新菜单，新一年的美食界也是万千新气象，在这个忙碌而快乐的季节里，带来更多温暖人心的美味

上海小南国

1先锋蟹味

蟹季近尾声，但对爱蟹人而言蟹菜最好永不断篇。上海小南国就请来料理大师钱以斌共同推出3道蟹味先锋料理，分别是包括蟹粉鹅肝蒸蛋、蟹粉鱼头羹及秋熟醉蟹，在慧公馆与全国小南国推出。尤其蟹粉鱼头羹将“江南食味”发挥至极，鱼肉的滑嫩与蟹粉的鲜香两相融合，入口丰腴。秋熟醉蟹是为“南菜北做”，先蒸后醉，咸甜适口。

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锡伯新疆餐厅

3摩登西域菜

独具民族特色的餐厅越来越受欢迎。在常熟路引得满堂彩的锡伯新疆餐厅在江湾城路开出新店，楼层超高极具空间感。原材料都是店主在新疆农场自产，有机散养大盘鸡配自制皮带面、烤伊犁河羊排配坚果、薄皮包子都不可错过。地址：上海江湾城路99号5号楼1层

GREYHOUND CAFÉ

5泰式暖冬

冬日要暖身泰国菜最适合。近日位于新天地的新派摩登泰餐厅Greyhound Café开业，风格时尚。八成原材料来自泰国，招牌菜青柠檬冰茶、薄切三文鱼配泰式辣汁、招牌脆炸单骨鸡翅、鲜椰子千层蛋糕等跟足泰国总店。

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半岛酒店

2鱼子酱盛宴

鱼子酱被看做是奢华餐桌的代名词。不久前，上海半岛酒店携手鱼子酱名牌卡露伽准备了一份鱼子酱美食菜单。其中包括在大堂供应的鱼子酱下午茶，客人可从史式鱼子酱、俄罗斯鱼子酱以及达氏鰉鱼子酱中选择心头之好配以薄饼、鲜奶油 和香槟。逸龙阁和艾利爵士西餐厅则推出鱼子酱菜式，包括逸龙阁的点心黑鱼子百花刺身饺以及艾利爵士餐厅的奥西特拉鲟鱼籽酱帝王蟹配鲍鱼、鸡蛋西洋菜黄瓜。爱好者还可购买半岛品牌鱼子酱作为节日伴手礼，分别为30毫升及100毫升装。

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8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA

4白松露之王

世界上最大的白松露上个月于意大利Umbria区被发现，重量约1.89公斤。这颗打破吉尼斯世界记录的白松露于12月6日在美国纽约被一位台湾人以61,250美元拍得。2006年以来一直被委任为世界白松露大使的名厨Bombana也得到买家信任，负责为这颗非常罕有的巨形白松露设计菜式，并于两周前于香港Bombana餐厅设晚宴招待嘉宾。