他养“会跑步的鱼”,年入6000万/致富经

The Fortune Times - - 目录 目录 - 文_致富经 编辑_傅超越

创新养鱼,年赚千万

5月的一天,浙江省余杭区张高立的养殖场里来了一大拨人,其中大部分是小朋友,他们专程来这里看“会跑步的鱼”。

在鱼场里,建有好多条长25米,宽5米、水深约2米的“鱼跑道”。张高立一声吆喝,水闸随即打开,原本在鱼塘四处游荡的鱼好像接收到信号一样,排起了长队冲了出去。它们就像在赛跑一样,一个接一个地往前冲,不到5分钟的时间,就从跑道的一头冲到了另一头,游到另一边的鱼塘里。冲在最前面的鱼在后面的鱼群冲击下,竟然跃出了水面。壮观的场景把游客们都看呆了,好久才回过神来。

为了建“鱼跑道”,张高立花了 100多万元,目前这些“会跑步的鱼”可是他最赚钱的法宝, 2017年的产值近6000万元。

在张高立的养殖场里,可不止“会跑步的鱼”。他还在鱼身上“刻字”,给每条鱼做“身份证”。采用的是二氧化碳同位素打码技术,伤口瞬间就会恢复,不会伤及鱼身。张高立投资20多万元购买了这套给鱼打“身份证”的设备,为的就是让消费者可以直接追溯到这条鱼的来源。

靠着不断创新,张高立在竞争激烈的浙江省水产市场,用8年时间成为同行中的佼佼者。

起落人生,砥砺前行

让张高立出名的不仅是他的鱼养得好,更是他起落的人生经历。他几 次都在事业蒸蒸日上的时候选择从零开始,甚至曾经为此负债百万,差点倾家荡产。

大学毕业后,张高立在老家安徽省安庆市一家机关单位上班,是单位的重点培养对象,也是老家人的骄傲。可工作不久,他选择了辞职,单位领导和他父亲想拦也拦不住。

回想过去,张高立说那个时候正逢改革开放的新浪潮,这个浪潮当中有很多机会,他想自己做点事情。

张高立辞职之后来到浙江,他靠着大学所学的食品营养方面的专业知识,在一家企业当技术员。3年之后, 28岁的张高立就从普通职工当上了总经理, 2002年,张高立年薪40多万元,有公司配备的专车。

不久之后,爱折腾的张高立突然又不干了,他要去干一件自认为能赚大钱的事情。可就是这件事情,让一直顺风顺水的张高立遭遇了人生的滑铁卢,欠债百万,几乎倾家荡产。

那么,是一件什么样的能赚大钱的事情呢?有一次,在一个饭局上,朋友和他聊起高品质的有机鱼在市场上还是“相对空白”。张高立认为,现代人对吃的要求会越来越高,做这个事情,坚守这个事情,一定会有很大的收益。

张高立第二次辞职,出资200多万元,合伙人出资300万元,两人在浙江省余杭区承包了1000多亩鱼塘,开始养殖黑鱼。他觉得规模化才能赚大钱,但没想到,现实却给了他当头一棒。

有部分养到一斤左右的鱼受到感染,鱼身溃烂,殃及了鱼场里所有的鱼,损失将近200多万元。消息迅速传开了,许多人打电话追债。张高立几乎一夜间熬白了头发。他顶住压力,咨询了很多专家,他万万没想到,让自己遭遇重大损失的罪魁祸首竟然是鱼场的水质不合格。张高立意识到,想养出品质高的鱼,就必须解决水质问题。可是自己1000多亩鱼塘,换水是个不小的工程。张高立和合伙人找到中科院海洋所等科研单位,开始了漫长的改善水环境的过程。

此后,张高立不断地把养鱼挣来的钱投入到治水研究当中,没多少钱支撑养殖基地,合伙人也失去了信心。最困难的时候,他一个人干好几个工人的活,连电费都一度一度地省……

两年之后,在专家的帮助下,终于找到了治水的方法——鱼菜共生。张高立采用鱼菜共生塘水净化系统继 续养鱼,当然也种菜。

少赚百万,找到财富爆发的关键

张高立一直在寻找翻身的机会。2014年,他让人费解地要改养一种更便宜的加州鲈鱼。当时一公斤黑鱼能买到25元左右,而一公斤鲈鱼只有十几元钱,他到底发现了什么商机呢?

原来他在和经销商打交道中发现,鲈鱼刺少肉质好,一切开就一条主刺,而且价格也不高,每个家庭都消费得起,非常适合老人、小孩和孕妇吃,市场前景非常好。于是,他不再养黑鱼,全部改为养殖加州鲈鱼。

就在养殖鲈鱼步入正轨的时候,他却因为一个疏忽少赚了160多万元。也正是这个疏忽启发了张高立,让他找到了财富爆发的关键。

2014年张高立养了400多亩的加州鲈鱼,到了年关鲈鱼上市的时候,张高立心都凉了。他发现自己养了4个月的鱼个头太小,根本卖不出去。原因是大鱼小鱼没分塘,导致大鱼和小鱼抢饲料,一半多的鱼都没有长大。

没办法,他只得把鱼群重新分塘,多养了7个多月,这时候价格已经回落,再算上养殖成本,张高立少赚了160多万元。可是这批滞销的鱼到了市场上,反馈却出人意料的好。经销商说这批鱼比外面的鱼口感更细腻,回头客很多。

多养了7个月的鱼肉质更佳,受大家欢迎,对他来说却是赔钱的买卖。他要想一个不用延长养殖时间就能让鱼的肉质更紧实的点子。

有一天他跑步的时候突然有了灵感:能不能让鱼也跑起来?

张高立仿照跑步机的形状,在鱼塘里建了多条长25米、宽5米的“鱼跑 道”。他在鱼塘底下装了三台水泵,用来推水,电泵推动水不停地循环流动,工人在上游投喂饲料吸引鱼,鱼就会在流动的水中逆流而上,这样通过人工造浪,让鱼跑起来,就像人们不停地在跑步机上跑步一样。

可结果跟张高立想像的不一样,鱼被水流冲得晕头转向,死了一大片。张高立反复地试验水流大小,最终找到了控制水流的窍门。现在他一开闸,他的鱼就像接到信号一样,开始了短跑冲刺。

张高立还给鱼制定了运动计划。分三个时段,休息的时候、活动的时候、锻炼的时候,每时段有不同的锻炼方式,快跑、慢跑、小跑。喂食前,开大水流,让鱼充分运动,运动后的鱼胃口就变得更好。鱼在吃食的时候,把水流放小,让鱼安静地享受美食。

他的这种做法在业内产生了轰动。有专家认为,通过对经过充分运动的鱼的肉质进行检测,“跑步鱼”比其它池塘养殖的鱼的品质有很大改善。

现在,张高立的“跑步鱼”在市场上已经供不应求。

他从2016年起,就不把鱼卖给市场上的鱼贩和经销商了,他的鱼通过严苛的质量检查,卖到了当地各大幼儿园和单位食堂。

张高立采用的池塘水净化系统,实现了好水养好鱼的设想。他让鱼跑起来,改善了鱼的口感。给鱼发“身份证”,确保消费者可以追溯每一条鱼的成长过程。他还在不断地创新。现在张高立的“跑步鱼”每斤能卖到30多元左右,几乎是市场平均价格的2倍。

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