COOL MINTS

The Motivo Magazine - - LIFESTYLE - 琛琳贸易公司总经理Erikson Lai 先生

「不畏惧」得益于热爱挑战的本性

Q 是什么让你跻身这一行业,从业的初衷是什么?

A 这之前,我在香港从事了两份工作,第一份是政府工,做了5年警察,这期间我学会了什么叫服从、什么叫纪律;第二份是长达25年的金融保险行业,学会了什么是时间管理和财务安排。从业多年我有一句座右铭:容易做的行业,不管你多努力,收获未必多。相反,有挑战性的行业,如果你能克服它的弱点、发挥它的优点,得到的回报往往会更多。所以面对薄荷糖这一陌生行业,我反而激起了兴趣。

Q 初接触酷清,抱着怎样的心态?

A 大概在2016年年初,集团有意收购一个糖果品牌(酷清),当时我就毛遂自荐。很显然,对于我而言这是一个陌生的行业,庆幸身边有一些从事糖果业的香港朋友,我从中得到许多协助,因此有了信心。 客观来看,酷清当时在华南区存在大概5-6年,市场竞争力并不大。 彼时,没有特别做品牌战、没有任何宣传,酷清尚有若干消费群,所以我相信,接手后针对这两方面下功夫的话会有另一番景象。

「从心出发,为你而来」

Q 在品牌的营造上,酷清想给客户和消费者传达什么理念?

A 大概是 2017 年,我为酷清厘定了一个品牌理念。slogan是:从心出发,为你而来。怎么理解?产品做得再好,若没有客户和消费群的拥戴,产品就没有价值。从“心”的意思就是从客户的心。我做产品不单是以业绩、赚钱多少为理想目标,我更关心产品研发,包括外包装、糖本身的味道、成分等,从客户的心去出发。我经常觉得,我不是这家公司的老板,我的员工也不是老板,所有行业的老板其实就是客户。

谈恋爱般的经营

Q 在接手酷清后,你从哪些方面去了解它、经营它?

A 入职以后,我像谈恋爱一样和酷清“调情”。我花了3个月认识所有地区的经销商,包括海南、东莞、惠州、河源、深圳、江门,还开发了一个地区(肇庆)。这3个月也从生产线入手了解酷清,我勘查厂房,甚至实地考察每一个终端店面,了解产品的陈列和销售情况。

Q 从市场来看,你觉得酷清与其他产品的差异性在哪?应如何在众多品牌中脱颖而出? A 可以把薄荷糖理解为一个快消形式的休闲品,它不是柴米油盐,至少不是一个必需品。

要说差异性的话,我们要了解竞争对手的优势。经过分析我得到的结论是,大家的口味其实差别不大。而糖果类产品所谓的配方也不是什么秘密,最重要的是这些口味能不能Key中消费者的要求。我也会参考各大糖果类品牌的销量以及陈列质素。无可否认,如今各大型商场里,有利位置都被一线品牌占据了,我也不可能一下子大洒金钱去争这些位置,得先从中小型商场区“旁敲侧击”,在中小型商场将陈列做好,这一举动也在逐步迈向成功。

颜值是第一吸引法则

Q 既然目标群体是年轻人,酷清在包装上经过了什么考虑?

A 接手酷清后,我刻意对产品外包装尝试了一次革新,保留其基本元素,而不同颜色对应不同口味,因为我认为每一个口味都要有独特的颜色。改版前的产品虽然也走colorful路线,但颜色搭配的吸睛程度可能还是弱了些。在target market上还是爱新鲜的年轻人居多,所以抢眼球一定是第一位的。

Q 不难发现,包装和口味是目前酷清最明显的改变,为什么是包装和口味而不是其他?

A 一个食品品牌,如果从没改过包装、从来没出过新口味,消费者会认为这个品牌的老板或投资者不愿意花心思、不愿花金钱,没有为消费者着想。我改外包装就是告诉消费者,这个品牌背后的决策人是愿意为他的产品投资的,每年还必定推出新口味。要保持新鲜,就一定要创新,让大家认为我们始终在潮流前列。

注入运动调性的品牌跨界

Q 酷清与琛通集团举办的MINI CHALLENGE有联名跨界合作,是否与其他品牌有过类似合作?跨界合作是否会成为酷清发展的新常态?

A 我很喜欢运动,也是一个啵牛(足球爱好者)。为配合公司的发展,我刻意赋予酷清一些运动的调性。接手酷清不久,我们赞助了深圳福田的全民运动节。一个行业占有的份额可能就只有那么多,如果是跨界,就可以与跨界品牌共享很多资源,与琛通集团的MINI CHALLENGE合作也是同样道理。而在华南区,譬如深圳,酷清也以赞助商的身份与一些竞技比赛合作,例如击剑、马拉松、游泳等。品牌在我的理解里还有一层意思,那就是out of sight out of mind,品牌要不断出现,这就是品牌的价值。 大胆地想,认真地做

Q 请谈谈酷清未来的发展愿景。

A 讲到未来,我想先谈琛琳贸易。 把它打造成一个多型产品的经销商是我未来发展的重要一步。既然是做食品,团队人力也在,为什么不将产业多元化?如果可以的话,除酷清外,我想丰富琛琳公司代理的品牌,让其呈多面发展。衣食住行,食占据一个很重要的位置,大家都希望吃好,所以进口食品是有竞争力的,因此除了本地品牌外,代理进口食品也是我希望做到的,当然暂时还处于很初步的阶段。

在销售方面,酷清目前覆盖不同地区的KA(重点大型超市或卖场)和BC(中型超市或卖场)场——糖果类产品始终要放置在终端给消费群体看见。从很多数据不难看出,零售业现在都面临着下滑的问题,可以“归咎”于消费方式的改变,因为不用去终端就可以买到东西。今后的发展,线上是必须要占一席位的。但在这之前,酷清发展线上并不适合,必须丰富了产品才能进一步发展。今后的一两年间,我会将重心放在产品线,让酷清的产品种类更加多元化。

另外,品牌宣传上我也有一些新想法。许多朋友告诉我,糖吃完后,铁盒扔之可惜,留着也不知道有什么用。针对这个问题我想,能不能在包装上再赋予一些价值?譬如将它做成一个玩具或工艺品之类。对于未来,我会大胆规划,如果方向正确,落地时我就会认真做。

关于品牌愿景,我们有很清晰的目标——成为中国最倾心的薄荷糖品牌(To be the most admired Mints in China)。 于品牌而言,要让消费者和客户倾心是一个无止境的挑战,意味着我们必须去克服更多困难,做得更好,完成这番甜蜜的事业。

酷清在琛通集团举办的MINI CHALLENGE有联名跨界合作,赋予酷清运动进取的个性。

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