如何品鉴干邑?

The Wuhan Magazine - - 品鉴 -

品尝干邑时使用郁金香型的玻璃酒杯。在酒杯里倒入20毫升的干邑,拿住酒杯底部晃动酒杯,使干邑的香气完全释放出来。

观察干邑的外观和色泽,从浅白浅黄到深琥珀色。倾斜酒杯,使干邑顺着杯壁缓缓滑下,来观察酒液的通透度和粘度。

在视觉和嗅觉感受之后,可将一小口干邑含在口中,并吸入一些空气,来品味干邑的香味和口感。强劲与丰富是干邑的风骨,在干邑讲师的带领下,还通过四季转盘,从春、夏、秋、冬四季四个维度对干邑丰富香气进行品鉴。在花香中追随春天的脚步,在柑橘与异域风情交织的可爱香调里品味美好的夏日,甘草、香草与焦糖的芬芳丰腴着秋天的甜蜜,而咖啡、烟草或檀香的调性则更为浓烈,这样的组合恰似冬天的印象。VS级酒偏春天,VSOP偏夏天一点, XO更多一些秋天的风味。

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