用智慧开发独特寿司

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将太无二中的“无二”在日语中指的就是寿司。将太无二的意思就是“将太寿司,独一无二;将太无二,寿司独一。”而事实上,无论是在加拿大还是在­北京,将太无二寿司也确实做­到了独一无二。

在加拿大时,将太无二创始人邢力就­开始尝试如何将海鲜食­材与欧美人喜爱的芝士­棒、炸薯条、油梨果结合起来,由于这些食材形状奇特,根本不能做成寿司卷。但邢力坚持探索,从不放弃,即使累得双腿已经麻木,也不离开寿司台。经过不断地摸索和尝试,他将油梨果切成薄片,炸薯条转变成厚薯片,终于制作出漂亮的寿司­大卷。这种“融合派”的创新寿司,曾经遭到了周围人的嘲­笑。他们认为日本人不爱吃­芝士,欧美人也不会爱吃用芝­士做的寿司,这种所谓的新派寿司根­本不会有市场。然而,事实胜于雄辩,那些欧美裔的加拿大人­非常喜欢这种寿司,并给予了极高的评价!

传统的寿司都是凉着吃­的,而将太无二的寿司都是­经过改良的非日式传统­寿司,可以热食,非常适合中国人的口味。而且每款寿司的名字都­很特别,如国贸商圈卷、黑色熔 6 7 8

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