Q:有机会去马来西亚旅行,请问当地有什么美食?

Voyage (China) - - Ask Voyage -

A:马来西亚饮食以口味酸辣和颜色鲜丽为特色,在辣椒、柠檬草、姜、咖喱和孜然等多种香料引入后,这里成了饕客乐园。丹式烤鸡的重点在于它的酱汁,在金黄的烤鸡上涂上厚厚一层由辣椒、蒜汁、姜汁和椰奶调和的酱汁,味道鲜辣爽口。卤肉是槟城的特色菜,浓稠的蘸酱被称为“卤”,“肉”指炸五香肉卷,所以这里的卤肉并不是真的卤出来的肉,而是一道油炸腐皮肉卷。甲必丹咖喱鸡,是一道马来西亚北部著名的咖喱菜,它的主角不是咖喱,而是由咖喱、鲜奶和椰浆三种调味料,再以十几种香料辅助调味的均衡味道。马来粽,开斋节的主要食物之一,搭配咖喱料理。

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