特立独行,寻味墨尔本

爱上墨尔本,只需第一眼。到达墨尔本是清早时分,却没有长途飞行与时差的劳累感,便知道我会爱上这座城市。不同于其他游客的各处打卡观光,我对当地美食美酒更加期待。

Voyage (China) - - Promotion 特别策划 - 撰文、摄影/徐蓓蓉鸣谢/澳大利亚维多利亚州旅游局

一杯咖啡,开始新一天

墨尔本人对于咖啡的执念深得我心,同样不太喜欢快餐式咖啡的我,和当地人一样,由一杯传统小咖啡店调制的风味醇厚的咖啡开始,开启一段独特的寻味之旅。

墨尔本市区的涂鸦街巷特别多,各种经典美食、传统小吃大部分都藏匿于这些街区,还只是早午餐的时间,所经之地几乎都已出现餐厅门前排队的场景,可见好吃的地方很多,好吃的澳洲人也很多。

除了咖啡,澳洲的蜂蜜、橄榄油、海鲜、牛肉、蔬果也相当出名。得天独厚的气候与土壤,成就了澳洲各种农牧产品的优良品质;四周环海的地理位置,也让澳洲的海鲜出类拔萃。

墨尔本具有百年历史的维多利亚女王市场,就是一处可览尽几乎所有澳洲特产的地方。

一顿晚餐,记住墨尔本

对于西餐,我向来持谨慎态度,而来到墨尔本的第一顿晚餐就让我惊艳。无论色香味或份量都无可挑剔,这家位于涂鸦巷内的秘鲁餐厅,虽不是传统的澳洲菜式,但谁 又能说清怎样的菜式才算澳洲菜呢?作为一个移民国家,融汇贯通、博采众长不就是澳洲菜的特点吗?而墨尔本美食更是聚集了世界各地主流餐饮文化的精粹,从色相上的精美,到味觉上的精到,都体现了墨尔本人对于食物烹制的精益求精。

一次长桌午餐,体验别样滋味

每年3月墨尔本的“世界最长午餐”是享有国际盛誉的澳洲美食美酒节活动,此番有幸赶上真是大开眼界。今年的“最长午餐”是在墨尔本郊外的Maribyrnong河畔举办,共有1700个席位,500米长的餐桌,真是声势浩大。今年的餐食主题是“亚洲”风味,因此提供的三道餐点均是由墨尔本当地著名的亚裔厨师料理。

在墨尔本3月的丽日和风下,与来自不同国家的1700名食客共享美食,这种不一样的餐饮体验还真是令人难忘!

一路酒庄之行,唯愿美醉于斯

澳洲的葡萄酒久负盛名,维多利亚洲有21个葡萄酒产区,820个酒庄,是澳洲产区最多的一个州,拥有多样化的土壤和气候类型,独立的小酒庄、细化的葡萄园管理和精湛的酿酒技术使维多利亚名副其实地成为澳洲生产优质葡萄酒的产区之一。

维州的葡萄酒庄不仅盛产品味上佳的葡萄酒,更是一处处绝佳景点。即有美妙的自然风光,又有提供游客休憩、餐饮的场所,更有葡萄酒酿制参观体验等。酒庄内的餐厅同样人头攒动,不仅让游客可当场品鉴酒庄出品的葡萄酒,还能品尝酒庄特制的风味佳肴。

一周的墨尔本寻味之旅实在有些匆匆,或许这样才会给下一次的造访留更多念想,对于一座城市的记忆,有时美食比美景更容易让人留恋难忘。

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