从西江苗寨 穿越千年

Voyage (China) - - Gourmet 美食 - 撰文/四月|摄影/凯迪部分图片由贵州省西江千户苗寨文化旅游发展有限公司提供

余秋雨曾这样形容我眼前的土地:“以美丽回答一切。”这片隐藏在深山中的苗族聚集地,至今还保留着两千年前的风俗习惯,原住民怡然自得地在水稻梯田里耕种着,旁边的池塘里盛放的荷花则在记录着这片土地的富饶。随着高铁的开通,这片美丽的苗族聚集地,正在揭开其神秘的面纱。

2000

年的岁月,在这里积淀了苗族深厚的文化底蕴。“以美丽回答一切,看西江知天下苗寨”,这是当代文学家余秋雨先生来到这个地方,留下了对西江千户苗寨的赞美。余秋雨先生在这青山环抱的空间里,找到了人世间最精彩的汇集。而当我走进这片神奇的土地之后,终于能心领神会余秋雨先生言语中的那种兴奋之意,但是,我建议你最好冷静下来,因为只有静谧悠然的心才会真正走进这伟大神奇的千户苗寨,这里的微笑与美丽是对和谐之美最真实恰当的解释。

苗寨秀美鱼儿肥

等我到达西江千户苗寨的大门时,苗族导游小红阿妹已经等候多时。在办理完进入苗寨的票据之后,我正准备往前走的时候,没想到阿妹拦住我并对我说:“对于远方而来的客人,我们都要以拦门酒这种欢迎仪式来招待,以表示我们的热情。”拦门酒,原来是西江苗族欢迎客人的一种传统仪式,众多苗家老人手举本地自制米酒致敬远方而来的客人,并邀请客人参与苗族芦笙舞。整个场 面热闹非凡,而且独具苗族特色,说实在的,我还没有正式进入苗寨就已经感受到当地的热情与美好。

西江千户苗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县东北部的雷公山麓,现居住6000多名苗族同胞,共1432户,苗族人口占总人数的99.5%,我想这大概就是千户苗寨的名字来源。此外,这里也是世界独存的苗族最大的聚居地,是世界上最大的苗寨。

走进苗寨,河岸边的鹅卵石路已经呈现出岁月打磨过后的光滑,而从路两旁延伸到半山腰之上的木屋则是这种岁月的最好见证。这种木屋,其学名是——吊脚楼。南方的山中由于气候湿热,虫蛇较多,吊脚楼这种干栏式建筑可以防潮、防兽以及适应地形。而且苗家吊脚木楼多建于斜坡之上,是干栏式建筑在山地条件下富有特色的创造,凝聚了苗家先辈的智慧结晶。2005年,苗族吊脚楼营造技艺被列为我国首批非物质文化遗产名录。

要欣赏吊脚楼建筑群,我建议你们去到对面的半山之上的观景台处,而且最佳的观赏时间是傍晚,这时整个千户苗寨笼罩在一片夕阳的余光之中,伴随着炊烟袅袅,那种情景简直仙境一般。

有一条清澈的河道穿流于苗寨之中,眼前的这条名为白水河的河流发源于雷公山脚下,穿越了众多峡谷,才来到西江苗寨,养育了一代又一代西江人。“背山面水,山环水绕”是西江苗寨布局的一大特点,阿妹告诉我:“苗族人认为,有河湾的地方才有灵气,河湾越大,聚集的财富就越多,才能世世代代生存繁衍下去。”

白水河是西江人民的母亲河,在千户苗寨,它除了提供水资源以外,还有许多的作用。比如碾米,苗族很早以前就知道用水流带动磨盘来剥离稻壳取米,因此在白水河,之前有五六座碾米房。千户苗寨的吊脚楼,不仅是用杉木造出来的,也有个别是用石头堆叠而成的。

而在河道之上,矗立着七座风雨桥,其中有一条名为“拦龙”的桥是整个苗寨的守财桥和风水桥。在苗语里,拦龙桥称为“久送翁”。“久”是桥之意,“送翁”是拦住龙的意思。苗族人崇拜龙、喜欢龙,认为龙不仅能兴云布雨,保村佑寨,而且还能招财进宝,吉祥幸福。所以这条拦龙桥在整个寨子中有着举足轻重的地位。

此外,当地人利用河道中的鹅卵石作为建筑材料,它们不仅可以作为吊脚楼之中那道坚实的堡坎,还有寨子中那些弯来绕去的花街路地面,这些用鹅卵石砌成的堡坎、小路、屋基,坚实耐用、持久,与整个村寨、吊脚楼形成了一道亮丽的风景线。

苗女浪漫苗绣灵

来到西江千户苗寨,怎么能错过其已经拥有2000余年的历史沉淀。

由于地处偏远深山之中,苗家千古风俗在西江最大限度地保留了下来。如果你能碰巧赶上苗年,那更是震撼,全寨男女老少及周边村寨的亲戚朋友,大家都穿上苗家盛装,佩戴起平日很少戴的大银角,一起在西江苗寨欢欢喜喜过苗年。

由于地处偏远深山之中,苗家千古风俗在西江最大限度地保留了下来,比如那些隆重而古老的苗历节日:鼓藏节、苗年、吃新节等等蔚为壮观。现在正值盛夏7月,一位寨民正从稻田里的田埂上往外走,手中的稻草结上绑着3条鲤鱼。趁着他路过我身边,我向他打了个招呼:“这鱼肥美呀,今晚要加菜了吗?”他微微一笑: “是呀,这不吃新节吗?抓些稻田鱼今晚加菜,要不今晚你也来试试?”其实,吃新节也叫新禾节,是我们苗族同胞为了祈福来年丰收的节日,一般为每年的7月左右,从质朴的老乡身上,我感受到了这片土地的善良与富饶。

如果你能碰巧赶上苗年,那更是震撼,据阿妹说在这苗族人民最隆重的传统节日里,全寨男女老少及周边村寨的亲戚朋友,大家都穿上苗家盛装,佩戴起平日很少戴的大银角,一起在西江苗寨欢欢喜喜过苗年,千余个银晃晃的大银角和闪闪发光的盛装银饰片,开启了西江苗年的“银海模式”,蔚为壮观。此外,雷山县是全国苗族地区完整保留过苗年为数不多的区域,雷山苗年也因此被批准列为国家级非物质文化遗产。

苗寨的历史岁月,还体现在苗家女人璀璨的服饰上,那些传承久远的苗族银饰、刺绣工艺水平极高,在此基础上,苗族人繁复绚丽的服饰非常精美,由于没有传承文字,苗族服装又被誉为穿在身上的史诗。苗族服装,尤其以女士盛装最为华丽。在苗家,男人们的衣服以朴素、实用为宜,但却在女人身上,不遗余力地凝聚了所有的心血和财

富,苗族银饰、刺绣堪称一绝,这些高超的技艺、珍贵的财富却都是为了织造一件件精巧的女儿嫁妆,他们把历史、把祝福、把心血都融进盛装,一代一代传承,那些戴在头上的太阳和月亮,穿在身上的不朽的花朵,芦笙千年一音的古韵,伴着银饰沙沙的轻碰,来到苗疆,会让心走进那段令人着迷的历史里。

“高山流水”长桌宴

俗话说:“吃在西江”,提到吃,就必须讲一讲西江苗寨最隆重的长桌宴,苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪,已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。宴会上还会有穿上节日盛装的姑娘们和吹芦笙的小伙子给客人唱歌敬酒,最让人难忘的,莫过于“高山流水”。

在这苗族长桌宴上,当食客们吃到一半,苗族阿妹便会开始敬酒助兴,酒杯端着,歌声响起,“你喜欢也要喝,不喜欢也要喝,管你喜欢不喜欢,也要喝!”食客们没反应过来,早已被“包围”,这著名的“高山流水”便开始上演:一个阿妹端着一碗酒给客人敬酒,旁边的姑娘就会马上排成一排,手中的酒瓶一个接一个地往阿妹的碗里倒酒,很多食客往往就在这不知不觉中变成了“海量”。这阿妹手中的米酒也是颇有来头,如今生活在雷山县的苗族同胞,仍然保留着自家蒸馏酿造米酒的习惯,所以这出自农家的苗乡米酒绵柔,气味清香,入口醇甜,回味无穷。这甘甜的米酒下肚之后,我想可以在苗寨的美好夜晚睡上美好的一觉了。

1 1.苗家人喜好的黑毛猪腊肉,本地特产之一。2.苗寨四面环山,重峦叠嶂,梯田依山顺势直连云天。

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