燉雞湯是否很有營養?

Weekend Weekly - - ICHIBAN -

體質較弱的人,可喝雞湯補充小量蛋白質及水溶性維他命,因維他命B雜等會流入湯中,適合免疫力較差、胃口不大而吃不下固體食物的人。但對一般人來說,大多營養過剩,湯中加入了雞皮、雞骨,雞骨的脂肪在煲湯時會流入湯中,令湯水的脂肪含量提升,而這些脂肪多屬飽和脂肪,吃得多會增加患上心血管毛病的風險,不建議經常飲用,喝前也要先撇油。

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