法式薄餅

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說起Cr pe,大多數人都會想起日式或港式的可麗餅,夾著雪糕、生果、忌廉,邊掃街邊吃。但其實正宗的法式薄餅源自法國Brittany,是當地人的主食之一,絕非只是飯後甜品咁簡單!法式薄餅有鹹有甜,甜的叫Cr pe,鹹的則會加入當地盛產的蕎麥粉製作,稱為Galette,多數會配搭雞蛋、芝士、火腿甚至三文魚出現。近來吃法式薄餅的專門店愈開愈多,現在推介城中Top7,以鹹香的煙三文魚Galette作測試目標,體驗一下正宗法國味道!

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