混吃食物引致食物中毒?

Weekend Weekly - - ICHIBAN -

食物混吃不會產生毒素,但如服用西藥時,吃了不適當的食物,則有機會帶來生命危險,如西柚、酒精會令藥效加劇;吃含豐富維他命K的食物,會削弱凝血藥物的功效;濃茶及咖啡含有令心跳加速的咖啡因,不宜在服藥前後飲用。食物相剋只會影響營養價值,草酸及植酸會阻隔鐵質吸收,如麥皮加奶、菠菜加豆腐等的配搭,都會影響營養吸收。

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