wikieatia 城市人缺Omega-3 !

生活中大魚大肉就一定吸收了足夠營養?其實港人在日常飲食可能忽略了某些營養, Omega-3就是其一。吸收足夠的Omega-3有助延緩記憶力衰退,幫助維持腦部及心臟健康之餘,亦能滋潤皮膚,所以不能缺少呀!

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Nutri Life營養顧問中心註冊營養師Gloria Tse澳洲註冊營養師及體適能運動教練,Nutri Life營養顧問中心創辦人。愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得,反對節食,堅持減磅也可食得飽肚、開心。

三文魚1,900毫克/100克

海產中的超級食物,其紅色來自 抗 氧 化 營 養 素「蝦 青素」,可抵抗紫外線對皮膚的侵害,有助延緩衰老,預防皺紋。美國心臟協會建議成年人每星期進食至少2次,每次3.5安士。若餐後能食一個含豐富維他命C的水果,更有助將魚中的蛋白質轉化成膠原蛋白,維持皮膚緊致。

黃花魚2,100毫克/100克

DHA+EPA含量比三文魚更高,不過價格就相對較貴,適合喜歡嫩滑口感的朋友。留意真黃花魚的黃色較淡、較柔和,而假黃花魚的顏色普遍著色較重,用紙巾抹其身,會留下明顯的黃色。

蠔789毫克/100克

蠔含有豐富鋅質,可增強免疫力,更能幫助皮膚傷口恢復、減少發炎生痘痘的煩惱。100克(約3隻 蠔), 只 有68卡路里,與一隻雞蛋差不多。

鯖魚1,200毫克/100克

平靚正之選,Omega-3含量豐富,約$10塊的鯖魚已能提供2日所需的Omega-3。

罐頭沙甸魚1,400毫克/100克

同是較平的選擇,連骨吃更能補鈣。建議減磅人士選取低脂的茄汁沙甸魚,同時盡量選擇鈉質含量低的品牌,吃時不要撈汁。

Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸,其中 ALA、EPA及 DHA最廣為人所知,亦與健康有緊密關係。ALA可在肝臟轉化而成EPA,繼而轉化成DHA,但轉化率只有約15%,加上人體不能製造ALA,只能透過飲食攝取。

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