父亲节的梦幻松露巧克力

北京· ebeecake蛋糕

还记得年少时看到卡通片《猫和老鼠》中的Jerry手捧芝士大快朵颐吗，你一定和我一样对香浓的芝士垂涎。芝士以它诱人的外观和醇香的口感被越来越多的人喜爱。它不但口感香浓，还具有丰富的营养价值。在欧洲许多国家，芝士是餐桌上必不可少的食材。

香浓芝士

芝士是一种浓缩的乳制品，它基本上排除了乳制品中的大量水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。它的种类成百上千，这取决于所用菌类、奶脂量的多少及发酵的时间长短。经过发酵作用制成后，使其营养的吸收率高达96%—98%。不论哪一种芝士，都是营养的集结品。

清新的味道源于新鲜、天然的原料。ebeecake蛋糕选取来自新西兰的新鲜的Anchor（安佳）芝士，其中蛋白质、矿物质等营养成分的组成让美味的芝士更增添了诱人的健康元素，精湛的工艺流程使蛋糕将芝士的美味发挥到极致，不但具有浓郁醇香的口感，更将营养全数送达。

梦幻巧克力

人们习惯将巧克力与“肥胖”画上等号，许多怕胖的女孩对诱人的美味向往却又退避三舍。肥胖真是巧克力造成的吗？

可可脂是巧克力的主要成分，它是从可可液块中榨取出的天然植物硬脂。具有浓郁而香甜的独特味道，放在嘴里很快融化，但却不会感到油腻。作为衡量巧克力质量的指标，可可脂含量越高，巧克力的品质越好，越不会让人发胖。可可脂是巧克力理想的专用油脂，比一般油脂的脂肪含量低。这样看来，巧克力不仅不会让爱美的女士发胖，还是一种减肥的食品呢。

浪漫的巧克力不仅丝滑、香浓、甜蜜，还富含B族维生素和维生素E，能够提升人的精神状态，对皮肤也具有保护作用。其中的微量元素钙、铁、镁等，很多机体所必需的矿 物质可以改善人体微循环。经常食用可以促进人体健康，使人心情愉快。巧克力中可可脂包含的脂肪酸，还可以降低体内胆固醇的浓度。这就是为什么很多人在品尝巧克力时感到愉悦的原因。

不同可可浓度的巧克力会有不同的味道，可可含量越高苦味越大。大多数的中国人可以接受可可含量在50%-75%的巧克力成品。经过研发和反复验证，ebeecake选用来自法国的Valrhona（法芙娜）可可含量高达62%优质巧克力，比较符合中国人的口味及营养需求。与此同时，ebeecake更将85%可可浓度的巧克力纳入原材料，给消费者提供多种不同的口味选择。味道醇苦，给予味觉非同一般的体验，而且营养价值丰富，更不会让爱美的你有发胖的顾虑。

松露油：货真价实的黑松露蛋糕

松露被法国人称作“可以吃的钻石”，其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。世界上品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾售价3.5万美元。

在欧洲还有一款蛋糕叫黑松露蛋糕，别看名字里有黑松露几个字，实际上传统的黑松露蛋糕除了形状，跟黑松露没有一点关系。为了让黑松露蛋糕实至名归，ebeecake小蜜蜂特别精选来自阿尔巴的松露油，融入醇香巧克力中，缔造经典的松露巧克力蛋糕。奇妙触感让人不得不折服于这份尊贵的神秘。