争鸣开栏致敬与 论 讨

餐饮界掀起寻源探祖的风潮。此现象引发业界“百家之言”，各有真知灼见。《餐饮世界》推出“讨论与争鸣”专版。锁定业界那些见思想、见风采的精辟“言论”。本栏目的风格力求做到：真话、真情、真知。摒弃空话套话，力戒穿靴戴帽，体现权威性、可读性和亲和力。未来，我们将会连续探讨《谁是烹饪始祖》这一话题。