红墙小院“润”白露
白露至，天气渐转凉。比太阳起得还早的勤者，或许会发现，青葱的绿叶之上有滴滴圆润的“泪珠”。秋风起了，披上了黄色外衣的叶子，就要离开这缤纷喧闹的人间，寻找生的归属——落叶归根。杜甫说：“露从今夜白，月是故乡明”。乡愁化作白露，漫天漫地飘洒而下，落在游子心头，每一滴都是思念。
欣赏初秋的露水，最适合在红墙碧瓦、花木繁盛的中式庭院。“几回花下坐吹箫，银汉红墙入望遥。似此星辰非昨夜，为谁风露立中宵。”北京史家胡同的红墙小院就是这样适和欣赏“白露”的地方。不过，从营养学角度来讲，“风露立中宵”并不一件有益身心健康的行为。
红墙小院的行政总厨陈林峰认为人应该用养花的方式滋养自己，与岁月坦然相处。所以，秋风起、天气日渐干燥的时候，陈林峰顺时而食，用最润泽的方式来滋养食客。