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YiLin Yuanchuang ban - - 潮流志 - (图/蝈菓猫)

意大利人卢卡·多蒂喜欢烹饪,他喜欢和朋友们在厨房里谈话,度过一天中的愉快时光。某一天,一位朋友偶然翻看了他厨房书架上的书,发现了他母亲很多年之前收集的食谱,然后感叹说,卢卡你应该出本书——《奥黛丽·赫本食谱》!

不错,他的母亲就是那位人间天使奥黛丽·赫本。最近卢卡在美国网站上撰文回忆了母亲的厨艺。

真实的罗马假日

卢卡的父亲是赫本的第二任丈夫安德烈·多蒂。“你知道被一块砖砸中脑袋是什么感觉吗?”赫本这样形容她与意大利医生多蒂浓烈的爱情:“这就是 我第一次见到安德烈的感觉。这感觉一下子就把我从悲伤中解脱出来。他是如此热情、快乐,我越了解他,就越发现他也是个多思、善感的人。”那是在1970年,赫本的第二个儿子卢卡也在这一年出生。赫本自己做出决定,慢慢退出聚光灯下。于是赫本一家人开始了在罗马的慵懒生活。

在此期间,赫本经常带孩子去公园,去上游泳课,会见孩子的老师。更重要的是,赫本非常喜欢在家里用美食招待朋友,一有空,她就会召集六七个朋友欢聚一堂,热热闹闹地吃一顿晚餐。

她会花很多时间采购食材,给餐桌铺上漂亮的桌布,摆上鲜花,布置好精美的瓷器和银质餐具。有时候为朋友们奉上的是煎得刚刚好的牛排,用新鲜翠绿的蔬菜做成的沙拉,上面撒几颗鲜红的覆盆子。当然,通心粉和可爱的巧克力蛋糕是一定不会少的。“她煮的饭就像她的长相”,赫本最好的朋友奥黛丽·怀尔德说。

你也可以在自己家里做出“赫本的晚餐”。除了番茄酱拌面,这道她最喜欢的意餐,搭配一款合适的葡萄酒也非常重要,生命如此短暂,我们没有理由不为自己多准备几件华服,几瓶红酒,好庆祝那些转瞬即逝的美好。

不过爱情童话最终破灭了。最后由于多蒂出轨,赫本与之离婚。

“二战”中挨饿的小女孩

在电影镜头和杂志封面上,赫本经常穿着纪梵希的漂亮裙子,但是从内心深处来说,她更喜欢穿牛仔裤和T恤。同样,她的私人食谱,这份表明她做一位完美妻子的努力,也一样的简洁而实用。

对儿子卢卡来说,有意思的不是妈妈的烹饪才能,也不是其是否像一位蓝带厨师一样讲究, 而是妈妈与食物的关系,开始于她的菜园。

赫本对食物的看法,很大程度上受到第二次世界大战的影响。1940年5月,奥黛丽·赫本刚满11岁。之前,她一直在英国的一所寄宿学校生活。但是自希特勒入侵波兰之后,英国不再是安全之地。于是母亲决定带着小赫本和两个哥哥一起回到荷兰的亲戚家。

没过多久,德国人开始入侵荷兰。到1944年冬天,德国人甚至切断了所有的进口食品,以此来惩罚荷兰民间对纳粹的抵抗。就是在这段艰辛的日子里,小赫本和她的家人只能靠吃胡萝卜和郁金香球茎维持生命,但更多的时候他们什么食物都没有,只能靠喝水度日。这使得赫本患上严重营养不良症、贫血症和呼吸系统疾病。

当荷兰重获自由的时候,赫本的身高1.68米,体重只有41公斤。战争胜利后,赫本一口气吃下了英国大兵给的7根巧克力。

赫本非常尊重食物,不仅仅是因为“世界上还有很多人挨饿呢”,还因为她非常尊重耕耘土地和饲养家畜的农民。赫本不是素食主义者,但是她不怎么吃肉,蔬菜沙拉,从胡萝卜、土豆到青豆经常出现在赫本的餐桌上。蔬菜从来是餐桌上的重要组成部分。

终其一生,赫本都努力工作,她的目标不是成为电影明星,而是拥有家人、家庭、花园和狗狗。这些才是她想拥有的。很多成为明星、得到世界关注的人都忘掉了他们的初心,而赫本则始终如一。她始终关爱着家人和家庭,以感恩的心迎接每一天。这也是她的美永留人间的原因之一。

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