LOS DATOS

● LA PERSEVERANCIA es considerado el primer barrio obrero de Bogotá.

● DE LA TOTALIDAD de locales del segundo piso de la plaza, 14 son cocinas.

● EN 1889 se fundó en el barrio vecino la primera fábrica de cervezas Bavaria.

● FESTIVAL gastronómico reúne sabores del Pacífico, Caribe, boyacense y la capital.