Destino gastronómico
NOCHES PARA ABRIR EL PALADAR A SENSACIONES.
Algunos de los mejores chefs provenientes de países como: Argentina, Chile, Perú, México, Brasil, España, Italia y Estados Unidos aterrizarán en la capital para cocinarles a los bogotanos con motivo de la sexta edición del Davivienda Restaurant Tour 2019 Alimentarte que se vivirá entre el 21 y el 24 de mayo.
En total, 15 restaurantes locales ofrecerán noches con menús realizados a cuatro manos. El chef local recibirá a uno internacional y juntos serán los responsables de preparar entre cinco o seis platos que den cuenta de su creatividad, orígenes y experiencia; todos maridados con distintos licores.
El total de las ganancias de estas cenas serán donadas para financiar los proyectos de inversión social de la Fundación Corazón Verde que están encaminados al apoyo de las viudas, huérfanos y policías del país con el fin de darles soluciones de vivienda, becas de colegio para niños huérfanos y talleres de duelo.
A lo largo de los años, esta iniciativa social también ha permitido afianzar el posicionamiento de Colombia como destino gastronómico de alto nivel.
Algunas de las cenas imperdibles son: el 21 de mayo, en el restaurante NEMO, el chef local Harry Sasson recibirá al español Francis Paniego (dos Estrellas Michelín). Por otro lado, en El Chato, Álvaro Clavijo (Colombia) cocinará junto con el argentino Germán Martitegui (#11 Latin America’s 50 Best 2018). En el Cacio E Pepe, Juan Pablo Parra y el español Marcos Morán (una Estrella Michelín en Casa Gerardo, 3 Soles Repsol) prepararán platos originales.
El miércoles 22 de mayo, en el restaurante Harry Sasson el chef local estará junto con el estadounidense Michael Mina (múltiples Estrella Michelín). Por otro lado, en Rafael el colombiano Alejandro Meneses estará con el peruano Iván Cadena.
El 23 de mayo en Criterión, el chef Jorge Rausch ( Colombia) estará junto con Josean Alija (español con una Estrella Michelín). También el 24 de mayo en Pajares Salinas, José Pajares y la argentina Narda Lepes (Premio Martín Fierro de Cable Mejor programa Culinario 2010 y 2011) estarán al mando.
El valor de las cenas oscila entre 200 y 270 mil pesos y cuenta con un menú de cinco o más platos, incluido el maridaje.
Por otro lado, el 22 y 23 de mayo se realizará el Foro Gastronómico en el Centro de eventos Hall 74,. Entre los temas que se tratarán están la creatividad e identidad como motores de desarrollo. Las personas interesadas en asistir deberán inscribirse gratuitamente en www.foroalimentarte.co, los cupos son limitados.