Comer sano: un regalo personal
LIBRO INVITA A ANDAR EL CAMINO DE LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
● No es nutricionista ni especialista en salud, lo aclara de entrada; pero ha recorrido un camino en un tema que pareciera de moda, pero que va mucho más allá: la alimentación sana y consciente.
Y lo dice con la convicción de quien lo ha experimentado en cuerpo propio desde cuando problemas respiratorios y alérgicos le habían robado su energía en plena juventud.
“Recuperar mi salud, mi autonomía alimentaria y hacerme dueña de mi camino de regreso al origen y a estar conmigo a partir de la alimentación” fue lo que descubrió la presentadora y actriz Margarita Ortega tras el cambio de sus hábitos alimenticios a raíz de problemas de salud que la mantenían de médico en médico y sin sanación real.
Pese a que en ese entonces, hace 18 años, ella se alimentaba con productos etiquetados por el comercio como “natural, del campo, etc.”, lo que encontró, dice, fueron alimentos hiperprocesados, sin nutrientes para el organismo y con añadidos de laboratorio que el cuerpo no asimilaba ni excretaba.
Esto la lleva a ser una abanderada de los productos naturales, de la compra de alimentos naturales en la plaza de mercado o directamente a los cultivadores campesinos para llevar una alimentación alejada de químicos y de sustancias que poco benefician al organismo.
Hoy, Margarita Ortega promueve lo que llama un estilo de vida sana y llega con su tercer libro, ‘El camino sencillo, !Ama, come y sé feliz’, que hace parte de una trilogía junto con ‘Regreso al origen’ y ‘El perfecto balance’, en los que hace un recorrido por las casi dos décadas de exploración que le han permitido
integrar su cuerpo, su alma y su mente a través de la alimentación consciente y responsable como consumidora y a un estado de salud equilibrado.
“Mis libros no son para adelgazar, ni de recetas, aunque incluye algunas, son un estilo de vida y requiere un proceso, que implica decisión, pasión y disciplina”, para que no deleguemos en otros la responsabilidad de lo que comemos, dice con convicción.
Con ‘El camino sencillo’, cuenta que busca derribar prejuicios para que cada persona sea capaz de elegir de forma fácil cómo se alimenta de manera sana con productos de la tierra y se dé oportunidad de descubrir sabores y elegir de manera responsable con el planeta su alimentación.
Para ella, alimentarse bien es cuestión de conciencia, y así asume todo “desde una mirada amorosa y generosa con uno mismo”.
Aconseja a cada uno escuchar su propio cuerpo y entender qué es lo que más le conviene, aso sí, “siempre con un médico de verdad”.
Para la presentadora, no lo hemos dado a la alimentación el lugar que le corresponde y cree que las nuevas generaciones pueden darse cuenta de los errores que cometemos desde “hace como 60 años” e invita en su libro “a comer lo que tu abuela comería”.
De nada sirve, dice, vivir 120 años si se viven mal y por eso asegura que se necesita derribar mitos como que es complicado comer, que quita tiempo, que es caro.