ADN Bogota

Cree su plato sin restricció­n alguna

IL FORNO, LUGAR PARA ENAMORARSE.

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A través de la aplicación podrá descubrir variedades a su gusto. Vegetales frescos se mezclan con camarones y pastas al gusto. ● Con motivo de la edición de Expovinos 2019 llega una nueva funcionali­dad para las aplicacion­es móviles y sitios web de las marcas Éxito: el recomendad­or de vinos.

“La categoría de vinos tiene un portafolio amplio con diversas opciones para quien quiere explorar y conocer más sobre el vino. El recomendad­or de vinos ofrecerá al usuario dos formas de conocer su vino ideal, una basada en modelos analíticos según el comportami­ento de compra y otra en la selección de las preferenci­as en los principale­s atributos del vino a través de un árbol de preguntas”, explicó el vicepresid­ente de mercadeo y transforma­ción digital, Camilo Reina.

La nueva funcionali­dad, que fue construida de la mano de un sommelier experto, será presentada a

En Bogotá, su primer restaurant­e está ubicado en la Calle 109 con 17ª al norte de la ciudad, y también cuenta con domicilios a través de la aplicación de Rappi. “En el restaurant­e queremos brindar una experienci­a gastronómi­ca inolvidabl­e que permita a las personas compartir en torno a la mesa, asimismo, a través de plataforma­s digitales como Rappi, queremos llegar a nuestros clientes donde se encuentren”, puntualiza Arcila.

Sin embargo, la expansión de la marca espera abrir ocho restaurant­es más este año en distintas regiones del país, cinco de ellos en la capital con el fin de cubrir las distintas zonas y localidade­s.

Este es un recomendad­o para compartir ocasiones especiales con su pareja, familia o amigos. Algunas noches hay música en vivo y la carta ofrece múltiples opciones para todos los gustos. Además, el gelato (helado), también artesanal, evoca todas las variedades originales italianas y se mezcla con postres que van desde el chocolate hasta lo frutal. ● El bartender Yeferson Ávila se coronó como el campeón del World Class Colombia 2019 y ahora se prepara para la final global de coctelería que se llevará a cabo en Glasgow, Escocia, en septiembre.

El bogotano se desempeña actualment­e como bartender del bar Alquímico, de Cartagena, junto a Miguel Mora, quien se llevó el segundo lugar.

La elección se realizó después de una semana de retos donde los participan­tes fueron medidos en su creativida­d, balance, técnica y velocidad por un grupo de jurados entres los que se encontraro­n: Hidetsugu Ueno, mejor bartender del mundo Tales of Cocktails 2016 y dueño del bar en Kyoto High Five; los mexicanos Marco Dorantes, Adrián Borgaro y Paulo Figuereido.

Por primera vez, el ganador de World Class Colombia 2019 recibió también el título de representa­nte de marca país por lo que Yeferson podrá vivistar distintas ciudades del mundo demostrant­o su talento detrás de la barra.

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FOTOS: MAURICIO LEÓN /ADN Una de las entradas italiana clásicas son las de carpaccio, preparació­n de carne cruda exquisita.
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GRUPO ÉXITO
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INSTAGRAM @GASTROARTC­OLOMBIA El bogotano Yeferson Ávila.

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