Aumenta desperdicio global de alimentos
EN EL 2019 EL MUNDO DESECHÓ 931 MILLONES DE TONELADAS: ONU
Informe de la ONU advierte por este fenómeno que se origina en los hogares.
Consumidores, minoristas y restaurantes, entre otros, desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos en 2019, o el 17 % del total de la comida consumible en el mundo, según un informe del Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), y de la organización asociada WRAP.
Esta cantidad equivale en peso a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados y suficientes para dar la vuelta a la Tierra siete veces, detalla el estudio publicado ayer , que busca aunar esfuerzos a fin de reducir a la mitad el desperdicio para 2030 de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijados por la ONU.
“Si queremos tomarnos en serio la lucha contra el cambio climático, la pérdida de naturaleza y biodiversidad, la contaminación y el desperdicio, las empresas, los gobiernos y los ciudadanos de todo el mundo deben hacer su parte para reducir el malgasto de alimentos”, dijo la directoradel Pnuma, Inger Andersen.
El Informe del índice de desperdicio de alimentos 2021, señala el fuerte impacto ambiental, social y económico de esta práctica en los 54 países analizados, y estima que entre el 8 % y el 10 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero están asociadas con alimentos que no se consumen.
La investigación revela que la cantidad de residuos ‘per cápita' es muy similar en todos los hogares con independencia de sus ingresos, lo que sugiere que se trata de un “problema global”.