Crean un helado de maíz azul en Puebla
El maíz, base alimenticia de las culturas prehispánicas, se convirtió en un producto básico para detonar la económica familiar del estado mexicano de Puebla, y una muestra de ello es la elaboración de un original helado de maíz azul en San Mateo Ozolco (Calpan).
Andrea Ventura, administradora de la Heladería Coyotitla, dijo que la creación de un helado con maíz evitó la migración de varios integrantes de su familia, que por la falta de oportunidades buscaron ir a EE. UU. sin éxito.