PAN RÚSTICO
El pan rústico o integral, llamado también ‘masa madre’ es una de las preparaciones más saludables por contener harina de centeno, ser de fácil digestión y muy nutritivo; y antes de salir del horno, requiere de 17 horas de fermentación a temperatura ambiente. El resultado es un pan rústico por fuera y blando por dentro, con mucho sabor y un aroma que permanece por varios días.