EL APUNTE

● EL FORO busca “dar a conocer los sabores auténticos" de esta cocina milenaria que surge "desde el auténtico maíz nativo" y que es la "única en el mundo que es Patrimonio de la Humanidad", dijo a Efe la cocinera tradicional de Oaxaca Celia Florián. El programa incluye también conferencias, demostraciones en cocina abierta, presentaciones de libros, debates, encuentros y mesas redondas.