El mejor chocolate está en ‘El Festín’
UNA RECETA ESPECIAL PARA BUCARAMANGA
‘El Festín’ es la empresa de chocolate de la santandereana Helda Rueda Martínez, que lleva 21 años endulzando el paladar de los bumangueses.
Como toda empresa comenzó desde lo más pequeño, siendo solo de chocolatería e implementos de pastelería. Helda Rueda viajaba a los pueblos cercanos a Bucaramanga y vendía sus productos. Con el pasar de los años incursionaron en el mundo de la galletería y los pasabocas. Hoy, ‘El Festín’ ya cuenta con dos líneas, una de sal (refrigerios, pasabocas y comidas para eventos especiales) y otra de dulce (chocolatería, galletería y postres)
El amor al cacao que siente Helda Rueda viene desde su infancia, “en mi pueblo (San Vicente de Chucurí) hay cacao por todos lados y mi abuelo siempre me enseñó a cogerlo, ponerlo a secar, molerlo y armar las bolitas de cacao puro y guardarlas”, recuerda. Rueda también trabajó en la Compañía Nacional de Chocolates y después de 12 años de experiencia con el grano decidió formar una empresa familiar, junto con su esposo.
Helda Rueda tiene un grupo de trabajadores que le ayudan a sacar adelante todos los pedidos que recibe semanalmente.
“Nosotros recibimos pedidos de lunes a jueves y de viernes a domingo nos dedicamos a cumplirles a nuestros clientes, con productos de alta calidad”, señala.
En ‘El festín’ aparte de ofrecerle a los clientes productos de calidad y servicio de catering, para eventos especiales, se dictan talleres en repostería, carnes, ensaladas y pasabocas de sal. Uno de los productos más reconocidos en esta tienda es la ‘trufa’, un chocolate fino a base de licor y crema de leche, y tortas con decoraciones exclusivas.
El positivismo, la entrega, la alegría de hacer las cosas y servirle a los demás es, según Rueda, el ingrediente secreto de todos sus productos que ofrece esta tienda.