Bélgica endulza al país
● La experiencia de dormir dentro de una barrica de tequila, copia fiel aunque agigantada de aquellas donde se añeja la tradicional bebida mexicana, es la insólita propuesta de un hotel que funciona dentro de una fábrica del destilado, justo en el pueblo que le da nombre.
“Matices, Hotel de Barricas, es un concepto único en el mundo”, asegura el dueño, Carlos Hernández, un dato parcialmente correcto ya que en lugares como Portugal y Países Bajos ya existen alojamientos con habitaciones construidas dentro de grandes barricas de vino.
El hotel, que opera desde hace 18 meses, está conformado por 34 gigantescos toneles de unos 7,2 metros de largo por 4,8 de diámetro emplazados en medio de un campo de más de dos hectáreas donde cre- El hotel brinda a los huéspedes la experiencia de elaborar su propio tequila y seguir todo el proceso.
cen árboles de agave, planta nativa mexicana, materia prima de la bebida.
“En vez de tener jardines tienes agaves, estás dentro de una fábrica de tequila”, destaca Hernández, quien produce su propia marca en el estado occidental de Jalisco.
“Queremos ahora probar qué es lo que pasa si ponemos a una persona a descansar, a pernoctar dentro de una barrica. Esperemos que salga un mejor ser humano”, dice Hernández. “Con el tequila sí lo logramos”, remata sonriente.
l La mejor selección de pastelería, repostería y chocolatería de Bélgica, producto bandera de la gastronomía de ese país, se podrá degustar en Bogotá durante la segunda edición de La Noche del Chocolate Belga.
“Celebrar estos días el chocolate belga es una forma de rendir homenaje a nuestra tradición, compartiendo con Colombia las bondades de nuestro producto nacional (...) en las diferentes presentaciones que van a ofrecer los restaurantes participantes”, afirmó la embajadora de Bélgica en el país andino, Jana Zikmundova.
Del 1 y 7 de abril en diferentes restaurantes se vivirá una fiesta del chocolate belga, organizada por la embajada de ese país y liderada por el presidente y fundador del grupo ZONA K, Leo Katz.