Premio a buena comida y rumba con ‘Gastromoon’
SELLO DE CALIDAD INTERNACIONAL SE EVIDENCIARÁ CON LUNAS.
Aunar alta calidad en cocina y oferta de ocio nocturno son los requisitos para obtener las lunas de Gastromoon, un nuevo sello de calidad internacional que se presentó ayer en Madrid y que estrena el Cavalli Club de Dubai con su combinación de gastronomía y discoteca.
Impulsado por World Chefs, que agrupa a 110 asociaciones internacionales de cocineros; International Nightlife Association y la consultora de hostelería Linkers, este sello busca dar garantía a un público creciente que reclama buena gastronomía y posterior diversión en el mismo espacio.
Así lo explica el director de Operaciones de Linkers Consulting, David Basilio, quien señala que este modelo de negocio es “muy demandado” por personas “interesadas en la alta cocina que luego no quiere moverse, por pereza o por seguridad en la conducción, para tomar una buena copa, bailar o disfrutar de un espectáculo”.
Esto supone “aumentar las posibilidades de negocio” tanto en los restaurantes, que pueden ampliar sus servicios después de las cenas o en discotecas y salas que incorporen una buena propuesta culinaria.
Gastromoon es algo así como las estrellas Michelin de la noche en versión lunas: los locales que cumplan los requisitos podrán recibir de una a tres, la máxima distinción, tras las visitas de inspectores anónimos designados por las tres organizaciones impulsoras del sello.