Hacer comida en casa puede ser más costoso
La idea preconcebida de que cocinar en casa sale más barato que comprar platos industriales es cuestionada por un grupo de investigadores del Instituto Nacional francés para la Investigación Agronómica, que apunta que con los preparados se puede ahorrar más de cinco euros de media por cada cuatro porciones. Su estudio, publicado en la revista especializada ‘Public Health Nutrition’, tiene en cuenta en el costo el tiempo invertido para la preparación, además de los ingredientes. Para cuatro porciones, y contando solo el precio de los ingredientes, los platos industriales son de media 0,84 euros más caros que los caseros. Al añadir la energía el industrial sigue siendo 0,60 euros más caro. Pero el tiempo de preparación hace al industrial 5,34 euros más barato.