PROPUESTA QUE CRECE
Esta línea de producto, según un estudio de la Universidad del Bío-Bío registró un crecimiento de un 20 % en 2019 a nivel mundial y aún no satisface la demanda de varios de los mercados más importantes como Europa, Estados Unidos y Japón. La sostenibilidad lleva en la agenda de la industria vitivinícola chilena más de una década de aplicación y ejecución agrícola.
Chile, uno de los mayores productores de vino del mundo, ha logrado renovar el milenario arte de su elaboración con apuestas como los vinos eco, biodinámicos e incluso veganos, una tendencia que conquista los paladares más exigentes.
El vino chileno es, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el cuarto más exportado del mundo en volumen y valor y es considerado su ‘embajador' . Chile es hoy referente regional en cuanto a la producción de vinos orgánicos.
“Hay mayor conciencia desde hace varios años hacia el tema ambiental y bajo ese paraguas han aparecido estos nuevos vinos”, dijo el encargado de sostenibilidad de la Asociación de Vinos de Chile, Patricio Parra.
El secreto está en la angostura de Chile, de 150 kilómetros de ancho, que permite producir vinos con la influencia del Océano Pacífico y la Cordillera de los Andes. “Esta diversidad climática hace posible la aparición de nuevos vinos y el aumento del viñedo orgánico”, agregó.
En total, Chile de 900 hectár producción qu los 10 millones anuales.
Vinos orgánic biodinámicos
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