Claves de estos platos
Las proteínas animales hacen parte del menú en el Medio Oriente, siendo el cordero y el pollo las más comunes.
El arroz, la cebada, el trigo, el garbanzo y las legumbres también son ingredientes de las preparaciones árabes. da árabe como la posibilidad de tener un chef experto en casa. “Esta experiencia le permite al comensal ver la acción en vivo y en directo, con la posibilidad de preguntar, de aprender y vivir más el proceso, más allá de la sola degustación de los platos. Además, siendo un chef especializado, la interacción invita a la persona a sumergirse dentro de la gastronomía y de la cultura”, dice.
Es como tener el restaurante en la casa, con cocinero a bordo y la posibilidad de comer platos no solo sabrosos, sino recién preparados. Por parte de Tenemos Filo, está la opción de recibir una caja llena de ingredientes en casa y la alternativa de conectarse con el chef a través de Internet.
“Este producto fue diseñado durante el tiempo de pandemia y ha sido uno de los más vendidos, porque combina la posibilidad de tomar clases de cocina y comer sabroso, pero con distanciamiento”, comenta Viteri.
Aunque en muchos países del Medio Oriente las proteínas de origen animal hacen parte del menú, siendo las más importantes el pollo y el cordero, la dieta tradicional árabe es esencialmente vegetariana.