‘Po­rrid­ge’ de qui­nua con se­mi­llas (Re­ce­ta ve­ga­na)

Alo (Colombia) - - Placeres -

In­gre­dIen­tes: *½ ta­za de qui­nua la­va­da *1 ta­za de le­che de co­co *1 cda de azú­car de co­co *1 cdi­ta de ca­ne­la en pol­vo *1 tro­zo pe­que­ño de jen­gi­bre *1 cdi­ta de ra­lla­du­ra de na­ran­ja. Top­pings: *½ man­za­na ro­ja en cu­bos *¼ ta­za de uvas pa­sas *Se­mi­llas de ca­la­ba­za al gus­to *Nue­ces al gus­to Pre­Pa­ra­cIón: Hier­ve la le­che de co­co con el azú­car de co­co, la ca­ne­la, el jen­gi­bre y la ra­lla­du­ra de na­ran­ja pa­ra que se in­fu­sio­nen los sa­bo­res. Agre­ga la qui­nua hasta que rom­pa a her­vor. Re­du­ce la tem­pe­ra­tu­ra, ta­pa la olla y co­ci­na a fue­go len­to por apro­xi­ma­da­men­te 15 mi­nu­tos o hasta que el agua se ha­ya se­ca­do y la qui­nua es­té sua­ve y tier­na. Después, agre­ga la man­za­na, las uvas pa­sas, las se­mi­llas y las nue­ces. Si lo deseas tam­bién pue­des agre­gar un to­que de miel de abe­jas cru­da.

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